রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে করোনাকে দূরে রাখবে কাঁচা হলুদ

বিশ্বব্যাপী ভয়াবহ আগ্রাসন চালাচ্ছে প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাস। এখন পর্যন্ত এই মরণব্যাধির সঠিক কোনো প্রতিষেধক আবিষ্কার হয়নি। সংকটপূর্ণ এই সময়ে মহামারিতে রূপ নেওয়া এই ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে আমাদের প্রধান হাতিয়ার মাস্ক, স্যানিটাইজার, সামাজিক দূরত্ব ইত্যাদি। সেই সঙ্গে এই মরণব্যাধি মোকাবিলায় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পরামর্শও দিচ্ছেন চিকিৎসকরা।

এ দিকে, প্রতিদিনের রান্নায় অতি প্রয়োজনীয় একটি উপকরণ হলুদ। দীর্ঘদিন ধরে এটি রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। কিন্তু মশলা ছাড়াও কাঁচা হলুদের রয়েছে নানা উপকারিতা। হলুদের গুঁড়ার মতো কাঁচা হলুদও সমান উপকারী। এমনকি হালকা গরম দুধ, পানি বা চায়ের সাথে কাঁচা হলুদ খেলে তা ঠান্ডা ও ফ্লু প্রতিরোধে সহায়তা করে। একই সঙ্গে এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সহায়তা করে।

পাবলিক লাইব্রেরি অব সায়েন্সের জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুযায়ী, হলুদে থাকা কারকিউমিনের মধ্যে রয়েছে প্রদাহ প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। হলুদে অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

এছাড়াও হলুদে বিটা ক্যারোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, ফাইবার, আয়রণ, নিয়াসিন, পটাসিয়াম, দস্তা, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং অন্যান্য পুষ্টিসহ তিনশোরও বেশি পুষ্টি রয়েছে। তবে বিশ্বব্যাপী বিজ্ঞানীদের দৃষ্টি আকর্ষণকারী সর্বাধিক সক্রিয় যৌগটি হলো কারকিউমিন।

হলুদ খাওয়ার সেরা উপায়

* গোল মরিচের গুঁড়ার সঙ্গে হলুদ মিশিয়ে খেলে এর উপকারিতা অনেকাংশে বেড়ে যায়। তাই চেষ্টা করুন কাঁচা হলুদের সঙ্গে গোল মরিচ মিশিয়ে খেতে।

* এক ইঞ্চি কাঁচা হলুদ এবং এক চা চামচ ঘি মিশিয়ে নিন। আপনার যদি অবিরাম শুকনো কাশি হয় তবে এটি প্রতিদিন খান।

* দুধের সঙ্গে হলুদ ফুটিয়েও পান করতে পারেন। এটি অত্যন্ত উপকারী। কারণ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি আরও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। বিশেষ করে শ্বাসনালীর সংক্রমণে আক্রান্তদের হলুদ দুধ খাওয়া উচিত, যাকে গোল্ডেন মিল্কও বলা হয়। বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার ক্ষেত্রেও হলুদ উপকারী হিসাবে পরিচিত।

আরও পড়ুন : ঘরোয়া প্যাকেই ধরে রাখুন ত্বকের তারুণ্য

এছাড়াও হজমের সমস্যা দূর করতে কাঁচা হলুদ খেতে পারেন। এতে প্রাকৃতিক অ্যান্টি-সেপ্টিক হিসেবে এটি ঠাণ্ডা-জ্বর থেকে দূরে রাখবে। কাঁচা হলুদ রক্তের দূষিত উপাদান বের করতে সক্ষম। ত্বক সুন্দর ও উজ্জ্বল রাখতে এর জুড়ি নেই।