চুল পড়া রোধে শিমের কার্যকারিতা

শীতের সবজি শিমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন আর মিনারেল যা রোগ প্রতিকার ও প্রতিরোধের অসাধারণ গুণ আছে। এছাড়াও যারা চুল পড়ার সমস্যা নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্য শিম বেশ উপকারী।

প্রতি ১০০ গ্রাম শিমে ৮৬.১ গ্রাম জলীয় অংশ আছে। এতে খনিজ উপাদান রয়েছে ০ দশমিক ৯ গ্রাম, আঁশ ১ দশমিক ৮ গ্রাম ও ক্যালোরি বা খাদ্যশক্তি রয়েছে ৪৮ কিলো ক্যালোরি। এছাড়াও শিমে ৩ দশমিক ৮ গ্রাম প্রোটিন, ৬ দশমিক ৭ গ্রাম শর্করা, ২১০ মি. গ্রাম ক্যালসিয়াম ও ১ দশমিক ৭ মি. গ্রাম লৌহ পাওয়া যায়।

• শিম অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ভিটামিন-এ ও আয়রন সমৃদ্ধ, এটি দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে • অল্প বয়সে বুড়িয়ে যাওয়া রোদ করে, তারুণ্য ধরে রাখে দীর্ঘ দিন • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে • কোলেস্টেরল কমায় • ক্যানসার প্রতিরোধেও এটি কার্যকর • আঁশ সমৃদ্ধ হওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে • শিমে থাকা খনিজ পদার্থ চুল পড়া রোধে সহায়তা করে • শিম খেলে ত্বকও ভালো থাকে।

মৌসুমি ফসল বরাবরই নিজ মৌসুমের রোগের প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে। তাই মৌসুম অনুযায়ী শাক-সবজি খাওয়া প্রত্যেকের জন্যই অপরিহার্য।