ঘরবন্দি সবাই, কিছু বাড়তি খাবার তো চাই

সরকার ঘোষিত সাধারণ ছুটির মাঝে ঘরবন্দি সবাই। এ দিকে গরমও পড়েছে বেশ। তাই এই সময় চাই বাড়তি কিছু খাবার।

এ ক্ষেত্রে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন ঠান্ডা ঠান্ডা ফালুদা। জেনে নিন কীভাবে করবেন:

উপকরণ

* ১ থেকে ২ কাপ সাবু দানা * কোটিলা ৫০ গ্রাম * ১ কাপ গুঁড়া দুধ * ২ টেবিল চামচ চিনি * ১ থেকে ২ আপেল কুচি * ২ টেবিল চামচ আঙুর কুচি * আধা কাপ চিনির সিরাপ * বরফ কুচি * ১ কাপ নুডলস। * জেলি, বাদাম ও আইসক্রিম পরিমাণমতো।

প্রণালী

প্রথমে পানি দিয়ে সাবু দানা সেদ্ধ করে নিন।

নুডলস সেদ্ধ করে আলদা করে রাখুন।

পরিমাণমতো পানি দিয়ে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

সমপরিমাণ চিনি ও পানি জ্বাল দিয়ে সিরাপ তৈরি করে নিন।

কোটিলা আগের রাতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এতে কোটিলা ফুলে-ফেঁপে বরফের মতো সাদা হয়ে যায়।

ফলগুলো ধুয়ে কুচি করে কেটে নিন।

আরও পড়ুন : করোনা হয়েছে ভাবছেন? জেনে নিন কী করবেন

স্বচ্ছ বাটি বা গ্লাসে প্রথমে ১ টেবিল চামচ ফল কুচি, এরপর নুডলস ‍আর সাগু সেদ্ধ দিয়ে ১ টেবিল চামচ চিনির সিরাপ দিন।

১ টেবিল চামচ ঘন দুধ ও জেলি দিয়ে কোটিলা দিন। এবার বরফ কুচি ও আইসক্রিমের ওপরে বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার স্পেশাল ফালুদা।

ওডি