• সোমবার, ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১৯, ১ আশ্বিন ১৪২৬  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন

সর্বশেষ :

নিজ দেশে ফিরে যেতে রোহিঙ্গাদের দুই শর্ত||এ পি জে আব্দুল কালামের স্মৃতিতে ভূষিত প্রধানমন্ত্রী  ||উদ্বেগ থাকলেও ভারতের ওপর বিশ্বাস রাখতে চাই : পররাষ্ট্রমন্ত্রী ||ছাত্রলীগের চাঁদাবাজি ঢাকতেই ছাত্রদলের কাউন্সিল বন্ধ : রিজভী ||কাশ্মীরে জঙ্গি অনুপ্রবেশের অভিযোগে সীমান্তে‌ হাই অ্যালার্ট||ভারতের পর এবার বিশ্বকে পরমাণু যুদ্ধের হুঁশিয়ারি পাকিস্তানের||সোমবার আনুষ্ঠানিক দায়িত্ব নেবেন ভারপ্রাপ্ত সভাপতি-সাধারণ সম্পাদক||মেক্সিকোয় কুয়া থেকে ৪৪ মরদেহ উদ্ধার করল বিজ্ঞানীরা||অন্যায় করলে কাউকে ছাড় দেওয়া হবে না : কাদের    ||সৌদির তেল স্থাপনাতে হামলায় ইরানকে দায়ী করল যুক্তরাষ্ট্র

এক কেজি পনিরের দাম ৭৯ হাজার টাকা!

  ভিন্ন খবর ডেস্ক

০৩ জুলাই ২০১৯, ০৯:৪৯
পনির
বলকান গাধার দুধ থেকে প্রস্তুত করা পনির; (ছবি- ইন্টারনেট)

হালকা নোনতা স্বাদের পনির খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। পাউরুটি কিংবা বার্গার, স্যান্ডউইচের সাথে খেয়ে থাকেন এটি। কিন্তু যদি শোনেন এই পনিরের দামই প্রতি কেজি ৭৯ হাজার টাকা! অবিশ্বাস্য মনে হলেও সত্যিই এক কেজি পনির কিনতে আপনাকে খরচ করতে হবে এত টাকা। কারণ, এটি কোনো সাধারণ পনির নয়। গাধার খাঁটি দুধ দিয়ে তৈরি এটি। 

জানা যায়, বলকান প্রজাতির গাধার দুধ থেকে প্রস্তুত করা এই পনির দেখতে হয় ঘন আর সাদা। এর গন্ধ থাকে বেশ কড়া। উত্তর সার্বিয়ার জাসাভিচার এলাকার একটি খামারে প্রায় ২০০ এর বেশি বলকান গাধা পালন করা হয়। এদের দুধ থেকে বছরে প্রায় ১৫ কেজি পনির তৈরি করা হয়। এখানে আসা পর্যটকরা এই পনির কিনে নিয়ে যান। 

পনির প্রস্তুতকারী স্লোবোদান সিমিচের দাবি, বলকান গাধার দুধ থেকে তৈরি করা এই পনির উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন। এর ঔষধিগুণও রয়েছে অনেক। যাদের গরুর দুধে সমস্যা তারা অনায়াসেই এই গাধার দুধ খেতে পারেন। 

পনির ছাড়াও এই দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয় প্রসাধনী। স্লোবোদান জানান, একটি বলকান গাধা দিনে এক লিটারেরও কম দুধ দেয়। এছাড়াও, এই দুধে ‘কেসিন’ নামক প্রোটিনের পরিমাণ থাকে খুবই কম। আর তাই এই দুধ থেকে পনির তৈরি করা হয়ে যায় বেশ কঠিন। 

মূলত তৈরিতে কষ্ট ও পুষ্টিগুণের জন্যই এই পনিরের এত দাম। আর তাই এক কেজি পনির কিনতে আপনাকে গুণতে হবে ৭৯,০০০ টাকা।

ওডি/এনএম

আপনার চোখে পড়া অথবা জানা অন্যরকম অথবা ভিন্ন স্বাদের খবরগুলোও আমাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ। তাই সরাসরি দৈনিক অধিকারকে জানাতে ই-মেইল করুন- [email protected] আপনার পাঠানো তথ্যের বস্তুনিষ্ঠতা যাচাই করে আমরা তা প্রকাশ করব।
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: মো: তাজবীর হুসাইন

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: ০২-৯১১০৫৮৪

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড