জেনে রাখুন কলমি শাকের যত স্বাস্থ্য উপকারিতা

অতি পরিচিত একটি শাক হলো কলমি শাক। গ্রামে যত্রতত্র এ শাক দেখা যায়। এখন শহরেও চাষ হয়। দামে সস্তা ও সহজলভ্য এ শাক কিন্তু পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে থানকুনি, কচু কিংবা পুঁইশাকের চেয়েও এ শাকের পুষ্টিগুণ বেশি।

কলমি শাক একটি আঁশজাতীয় খাবার। এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম, লোহাসহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান। এই শাককে বসন্ত রোগের প্রতিষেধক বলা হয়। এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক বেশি। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে তারা কলমি শাক খেতে পারেন।

পরিচিত এই শাকের আরও কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা চলুন জেনে নেওয়া যাক-

হাড় ও দাঁত মজবুত করা-

কলমি শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। এটি হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে। ছোট শিশুদের নিয়মিত কলমি শাক খাওয়ালে তাদের হাড় মজবুত হয়।

চোখ ভালো রাখা-

চোখের জন্য উপকারী একটি পথ্য কলমি শাক। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যারোটিন। কলমি শাক খেলে দৃষ্টিশক্তি প্রখর হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো-

ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ একটি শাক হলো কলমি শাক। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। পাশাপাশি, এতে থাকা ভিটামিন বি-১ স্নায়ুতন্ত্রকে সবল ও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

শারীরিক দুর্বলতা দূর করা-

কলমি শাকে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণ খাদ্যশক্তি। তাই এটি দ্রুত শারীরিক সমস্যা সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে। শারীরিকভাবে দুর্বল রোগীকে কলমি শাকের ঝোল খাওয়ালে দ্রুত উপকারিতা মেলে।

কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর করতে-

আঁশে ভরপুর একটি খাবার কলমি শাক। এটি খাদ্য হজম, খাদ্য পরিপাক ও বিপাক ক্রিয়ায় সাহায্য করে। নিয়মিত কলমি শাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা দূর হয়।

তবে ইউরিক এসিডিটিতে ভুগছেন কিংবা কিডনিজনিত সমস্যা রয়েছে এমন ব্যক্তিরা কলমি শাক না খাওয়াই ভালো।

ওডি/এনএম