যে কারণে ডায়েট প্ল্যানে রাখবেন এই 'সুপার ফ্রুটগুলো'

ফল আমরা কম-বেশি সবাই খাই। কিন্তু ‘সুপার ফ্রুট’ সাধারন ফলগুলোর চাইতে অনেক বেশি আলাদা। কেবল একটি বা দুইটি উপকারি উপাদান নয়, সুপার ফ্রুটে আপনি পাবেন ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আঁশ, খনিজ— অর্থাৎ মোট কথায় আপনার শরীরকে সুস্থ রাখতে যে যে উপাদান প্রয়োজন তার সবকিছুই। চলুন আজ জেনে আসি এমন কিছু সুপার ফ্রুট সম্পর্কে।

আকাই বেরি-

বেগুনী রঙয়ের এই ছোট ফল গ্রহন করলে-

১। আপনার হৃদপিণ্ড সুস্থ থাকবে আরো বেশি। আকাই বেরিতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সেটি হৃদপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর। এছাড়াও, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের নানারকম জীবাণু দূর করতেও সাহায্য করে।

২। আপনার ওজন কমে যাবে। কারণ, বেগুনী এই জামের রসালো অংশটুকু আমাদের শরীরের ফ্যাট ভাঙতে সাহায্য করে।

আর তাই প্রতিদিন আপনার খাবার তালিকায় কোনো খাবারের সাথে, স্মুদি হিসেবে, বা একেবারেই তাজা আকাই বেরি রাখতেই পারেন!

আপেল-

আপেল খেতে ভালোবাসেন? তাহলে দিনের একটা সময় নাস্তা হিসেবে রাখুন আপেলকে। কারণ এটি আপনাকে সাহায্য করবে-

১। সুস্থ হৃদপিণ্ড পেতে। আপেলে আছে পেক্টিনের মতো আঁশ, সেটি কোলেস্টোরল কমাতে সাহায্য করে আর হৃদপিণ্ডকে রাখে সুস্থ।

২। টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে। গবেষণায় জানা যায় যে, আপেল গ্রহণ করেন এমন মানুষের মধ্যে টাইপ টু ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা ২৮ শতাংশ কম থাকে।

৩। শ্বাসকষ্টের সমস্যা দূর করতে। আপেলে আছে কোয়ারসেটিন নামক এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেটি কিনা ফুসফুসের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

অ্যাভোকাডো-

হৃদপিণ্ডের কোন সমস্যায় ভুগছেন? আপনার জন্য অসম্ভব উপকারি সুপার ফ্রুটগুলোর একটি হল অ্যাভোকাডো। কী করে এটি?

১। অ্যাভোকাডোতে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আছে, সেটি শরীরে কোলেস্টোরল কমাতে সাহায্য করে।

২। আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থেকে থাকে, তাহলে অ্যাভোকাডো সেটি কমাতে সাহায্য করবে। কলার চাইতে ৪ শতাংশ বেশি পটাশিয়াম থাকে অ্যাভাকাডতে। যেটি কিনা উচ্চ রক্তচাপ এবং এই সংক্রান্ত সমস্ত সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

৩। লুটেইনের মতো কিছু উপাদান আপনি পাবেন অ্যাভোকাডোতে, যেগুলো চোখের কোষকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে।

৪। ভিটামিন কে আমাদের হাড়ের সুস্থতার জন্য অত্যন্ত দরকারি। অ্যাভোকাডোতে এই ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

বেদানা-

বেদানা কেবল দেখতে সুন্দর এবং খেতে ভালোই নয়, এই সুপার ফ্রুটটি-

১। আমাদের শরীরের যেকোন প্রদাহ দূর করতে সাহায্য করে।

২। বেদানায় প্রচুর পরিমাণ লৌহ রয়েছে যেটি তন্দ্রাভাব, দুর্বলতা, রক্তশূন্যতা ইত্যাদি দূর করতে সাহায্য করে।

৩। এছাড়াও, বেদানা আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্রম ঠিক রাখতেও সাহায্য করে বলে চিকিৎসকেরা মন্তব্য করেন।

কিউই-

‘ভিটামিন সি’ এর জন্য যদি কোন ফল সেরা হয়ে থাকে, তাদের মধ্যে কিউই একটি। এই ফলটি খেলে পাবেন যে উপকারগুলো-

১। কিউই ফলে আছে প্রচুর পরিমাণ আঁশ। যেটি কিনা আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যসহ পেটের যেকোন সমস্যাকে দূর করতে সাহায্য করবে।

২। ‘ভিটামিন সি’ রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। আর আমাদের শরীরের ২৭৩% ‘ভিটামিন সি’ এর চাহিদা কিউই পূরণ করতে সক্ষম।

৩। ত্বকের যত্নে ‘ভিটামিন সি’ ও ‘ভিটামিন ই’ অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান। আর এই ভিটামিনের নির্ভোরযোগ্য একটি উৎস হল কিউই।

পেঁপে-

পেঁপে আমাদের খুব পরিচিত একটি ফল। তবে এই পরিচিত ফলটির গুণাবলিগুলো জানেন তো? চলুন জেনে নেওয়া যাক-

১। আমাদের চোখকে আল্ট্রাভায়োলেট রশ্নি থেকে সুরক্ষিত রাখতে প্রয়োজন জিয়াজেনথিন এবং লুটেইনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আর এগুলোর উৎস হল পেঁপে!

২। কোষ্ঠ্যকাঠিন্য দূর করতে পেঁপে অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও ক্যান্সারের প্রতিরোধক হিসেবেও পেঁপে কাজ করে থাকে।

ব্লুবেরি-

হ্যাঁ, আকাই বেরির মতো কিছু গুণাবলী আছে বটে ব্লুবেরিতে, তবে সেইসাথে আপনি এই ফলে পাবেন আরো বেশিকিছু। কী সেগুলো। চলুন জেনে নেওয়া যাক!

১। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরের ডিএনএ নষ্ট হতে থাকে। এই পুরো প্রক্রিয়াটিকে অনেকটা থামিয়ে দেয় ব্লুবেরির ভেতরে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, আকাই বেরির মতো ব্লুবেরির ভেতরে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর্টারিতে প্ল্যাক জমতে বাঁধা দেয় এবং আমাদের হৃদপিণ্ডকে ভালো রাখতেও সাহায্য করে।

২। বয়সের সাথে সাথে আমাদের স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে যায়। ব্লুবেরি এক্ষেত্রে আমাদের মস্তিষ্ককে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া, অক্সিজেন ড্যামেজের হাত থেকেও মস্তিষ্কের কোষকে রক্ষা করে ব্লুবেরি। তাহলে, কী ভাবছেন? আপনার আগামীকালের ডায়েট প্ল্যান কিংবা নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে থাকছে তো ফলগুলো?

মূল লেখক : নাটালি গোহ, প্রধান ডায়েটিশিয়ান, মাউন্ট এলিজাবেথ হসপিটাল