বিকালের নাস্তায় ‘নুডলস ফ্রায়েড মোমো’

নুডলসের একটি ভিন্নরকম পদ নুডলস ফ্রায়েড মোমো। বিকালের নাস্তায় কিন্তু বানাতে পারেন মজার এই খাবারটি। চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা লাগবে-

নুডলস- ৪০০ গ্রাম মুরগির মাংসের টুকরা- ২৫০ গ্রাম গাজর- ১টি (ছোট) ক্যাপসিকাম- ১টি (ছোট) বিনস- ৮/১০টি কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ ময়দা- ২ টেবিল চামচ অয়েস্টার সস- ২ চা চামচ লবণ- স্বাদ মতো গোলমরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ পাতা কুচি- ২ চা চামচ

প্রণালি-

নুডলস সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে একে একে সব উপাদান দিয়ে হালকা নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণ ভাজা ভাজা হলে এতে নুডলস দিয়ে দিন। স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া ও অয়েস্টার সস মিশিয়ে দুই মিনিট নেড়ে তুলে ফেলুন।

একটি বাটিতে ময়দা দিয়ে তাতে সামান্য তেল ও পানি মিশিয়ে নিন। ময়দার ডো দিয়ে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিন। রুটির মাঝে নুডলসের পুর দিয়ে মুড়ে মোমোর আকারে গড়ে নিন। এবার ডুবো তেলে মোমোগুলো ভেজে তুলুন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস ফ্রায়েড মোমো।

ওডি/এনএম