উৎসব আয়োজনে রাখুন ‘পেঁপের হালুয়া’

মজার ফল পেঁপে। কাঁচা পেঁপে খাওয়া হয় সবজি হিসেবে। তবে এই ফলটি দিয়েই মজার হালুয়া বানানো যায়। ছোট বড় সবাই এই হালুয়া পছন্দ করে। চাইলে উৎসব আয়োজনেও তৈরি করতে পারেন মজার এই মিষ্টান্ন। রেসিপি জানা নেই? চলুন জেনে নিই-

যা যা প্রয়োজন :

কাঁচা পেঁপে (সেদ্ধ ও ব্লেন্ড)- ২ কাপ চিনি- ১ কাপ ঘি- আধা কাপ মাওয়ার গুঁড়া- সিকি কাপ এলাচির গুঁড়া- আধা চা চামচ সবুজ খাওয়ার রং- সামান্য কিশমিশ এবং বাদামকুচি- সাজানোর জন্য।

প্রণালি :

● পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে ভাপে সেদ্ধ করে নিন। এরপর ব্লেন্ড করে ফেলুন।

● একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে ব্লেন্ড করা পেঁপে দিয়ে ভাজতে থাকুন। এতে একে একে চিনি, মাওয়া, এলাচির গুঁড়া যোগ করুন।

হালুয়ার পানি শুকিয়ে প্যান থেকে ছেড়ে এলে নামিয়ে নিন। কিশমিশ ও বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পেঁপের হালুয়া।

ওডি/এনএম