বাসি পাউরুটি দিয়েই বানিয়ে ফেলুন ‘ক্যারামেল ব্রেড পপকর্ন’

আমাদের ঘরে বাসি পাউরুটি থেকে যায় মাঝেমধ্যে তাই না? পরে থেকে থেকে নষ্ট হয়, তারপরে ফেলে দিতে হয়। অপচয় না করে একটু কষ্ট করলেই কিন্তু এই পাউরুটি থেকে হতে পারে দারুণ কিছু। বানিয়ে নিতে পারেন দারুণ মজাদার স্ন্যাক্স।

বড়দের বিকালে চায়ের সাথে অথবা বাচ্চাদের বিকালে এক গ্লাস দুধের সাথে পরিবেশন করতে পারেন বাসি পাউরুটি দিয়ে তৈরি ক্যারামেল ব্রেড পপকর্ন। যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তারা দারুণ পছন্দ করবেন এই খাবারটি। চলুন তবে জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

পাউরুটি টুকরো- ৪টা চিনি- ১/২ কাপ পানি- ২ টে চামচ বাটার- ২ টে চামচ বা ১০ গ্রাম দুধ- ৩ টে চামচ

প্রণালী-

● প্রথমে কাঁচি বা ছুরির সাহায্যে পাউরুটিগুলো কিউব করে কেটে নিন।

● এবার একটা প্যানে পাউরুটিগুলোকে অল্প আঁচে ড্রাই রোস্ট বা টেলে মচমচে করে নিন। নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

● অন্য একটা প্যানে চিনি আর পানি নিন। চুলায় অল্প আঁচে নাড়তে থাকুন। চিনি কিছুটা বাদামি হয়ে এলে বাটার দিন নেড়েচেড়ে মিশান এবার দুধ দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন।

● ক্যারামেল ফুটে উঠলেই ক্যারামেল চুলা থেকে নামান। ভাজা পাউরুটির টুকরোগুলো ক্যারামেলে ঢেলে দিয়ে ভালো করে মিশান।

● এবার একটি ছড়ানো প্লেটে ঢেলে দিয়ে ঠান্ডা করুন। এই পাউরুটির পপকর্ন এয়ার টাইট বক্সে অনেকদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন।

তাহলে কবে বানাচ্ছেন সহজ আর মজার এই খাবারটি।

রেসিপি- শাহনেওয়াজ সুমি।

ওডি/এনএম