লাইফস্টাইল ডেস্ক
ময়দার খামিরে মুরগি মাংসের পুর দেওয়া একটি মজার খাবার ফ্রাইড পাই। ইফতার আয়োজনে রাখতে পারেন এই পদটি। চলুন জেনে নিই রেসিপি-
পাই পেস্ট্রি তৈরি-
ময়দা- ৩কাপ বাটার- ১/২ কাপ (গলানো না, ছোট কিউব করা) ডিম- ১টি চিনি- ২চা চামচ লবণ- ১চা চামচ
● ময়দা, চিনি, লবন একসাথে মিশিয়ে নিন। এর সাথে বাটার দিয়ে হাত দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন যাতে ঝুরাঝুরা হয়। ডিম মিশিয়ে নিন।
● এখন পরিমাণ মতো গরম দুধ মিশিয়ে সফট খামির বানিয়ে নিন। খামির ঢেকে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
পুর তৈরি-
মুরগীর বুকের মাংস- ১কাপ কুচি তেল- ২ টেবিল চামচ গাজর, ক্যাপসিকাম, সুইট কর্ন- ইচ্ছেমতো কাচামরিচ কুচি- ৪টি গোলমরিচ গুড়ো- ১ চা চামচ সয়া সস- ১ চা চামচ চিকেন কিউব- ১টি মেয়নেজ- ২ টেবিল চামচ
● প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিন।হাল্কা ভেজে চিকেন কিউব, মুরগীকুচি, সয়াসস, গোলমরিচ দিয়ে দিন, ভাজাভাজা হলে কাচামরিচ কুচি, সবজি ও মেয়নেজ দিয়ে নামিয়ে নিন।
অন্যান্য-
ডিম ফেটানো- ১টি বিস্কুটের গুরো- ২কাপ তেল- ভাজার জন্য ২ টেবিলচামচ ময়দা ও ২ টেবিলচামচ পানি মিশিয়ে নেওয়া
প্রণালি-
● এখন খামির ২ ভাগ করে বল বানিয়ে নিন। বল দিয়ে বড় রুটি বানিয়ে নিন। ৪ইঞ্চি গোল কোন গ্লাস বা বোয়ামের ঢাকনা দিয়ে রুটিটি কেটে নিন।
● ১টি ছোট রুটি নিয়ে চারিপাশে ময়দা-পানির মিশ্রন লাগিয়ে নিন। একপাশে ১চা চামচ পুর রেখে অন্যপাশ দিয়ে ঢেকে চেপে লাগিয়ে দিন।
● এভাবে সবগুলো বানিয়ে নিন। ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুড়োতে গড়িয়ে নিন।
● তেল গরম করে ভেজে তুলুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রাইড পাই। সঙ্গে রাখুন সস বা চাটনি।
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড