রমজানে বাহারি ইফতার : চিজি টোস্ট স্যান্ডউইচ

ভেজিটেবলস ওমলেট, সালাদ আর চিজের লেয়ারে বানানো খুবই মজাদার একটি স্যান্ডউইচ একটি। ঝটপট বানানো যাবে এমন একটি খাবার। তাই চাইলেই রাখতে পারেন ইফতার আয়োজনে। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই স্যান্ডউইচের রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

পাতাকপি কুঁচি- ২কাপ গাজর লম্বা কুচি- ১কাপ পেয়াজ কুচি- ১টি (বড়) পেয়াজের কলি কুঁচি- ১/২ কাপ লবন ও কালো গোলমরিচ গুঁড়ো- পরিমাণ মতো ডিম- ২টি পাউরুটি স্লাইস- ৬ পিস চেদার বা মোজারেলা চিজ- ১/২ কাপ (কুচি বা স্লাইস) মেয়নেজ ও টমেটো কেচাপ- ২ টেবিল চামচ চিনি- ৩ চা চামচ মাখন- ৩ চা চামচ

প্রণালি-

● পাতাকপি, গাজর ,পেয়াজের কলি ও পেয়াজকুচি একসাথে মিশিয়ে নিন। এই সবজির ৪ ভাগের ১ ভাগ তুলে রাখুন।

● বাকি সবজির সাথে ডিম, লবন ও গোল মরিচ গুঁড়ো ভালভাবে মিশিয়ে নিন।

● প্যানে অল্প তেল দিয়ে সবজি ডিমের মিশ্রনের তিন ভাগের একভাগ দিন। অল্প আচে চামচ দিয়ে চারকোনা করে ভাজুন। এভাবে ৩টি ভেজিটেবলস অমলেট বানিয়ে নিন।

● পাউরুটির ওপর অমলেট দিন। এর উপর ১চা চামচ চিনি ছিটিয়ে দিন। এর ওপর চিজ কুচি বা স্লাইস দিন। তার উপর তুলে রাখা কিছু সবজি কুচি দিন।

● অন্য একটি পাউরুটির ওপর মেয়নেজ আর ক্যাচাপ মাখিয়ে নিন। এই স্লাইসটি দিয়ে অন্য পাউরুটির ফিলিং ঢেকে দিন।

● প্যানে ১ চা চামচ মাখন দিন। এখন পাউরুটির স্যান্ডউইচ দিয়ে দুপাশ বাদামি করে উঠিয়ে নিন।

কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এ স্যান্ডউইচ। চাইলে স্যান্ডউইচ মেকারও ব্যবহার করতে পারেন।

ওডি/এনএম