দারুণ মজার ‘স্পঞ্জ কেক’

কেক খেতে কে না ভালোবাসেন? ঘরে কেক বানিয়ে রাখলে শিশুর স্কুলের টিফিন হিসেবে দেওয়া যায়। আবার বিকালের নাস্তায় বড়রাও এটি খেতে পারেন। আজ চলুন সহজ কিছু উপাদানে তৈরি একটি কেকের রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

যা যা প্রয়োজন-

ডিম- ৪ টি ময়দা- ১/২ কাপ বেকিং পাউডার- ১/২ চা চমচ পাউডার সুগার বা আইসিং সুগার- ১ কাপ ভ্যানিলা- ১/২ চা চামচ গুঁড়া দুধ- ২ চা চামচ

প্রণালি-

ডিমের সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করে নিন। ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটারের সাহায্যে সাদা অংশ ফোম করে নিতে হবে। এমনভাবে ফোম তৈরি করুন যেন উপুড় করলেও না পড়ে।

এবার চিনি মিশিয়ে আবার বিট করুন। ভালোভাবে মিশে গেলে এতে ডিমের কুসুম আর ভ্যানিলা মিশিয়ে আবার বিট করুন। ভালো করে মিশলে ময়দা, গুঁড়ো দুধ ও বেকিং পাউডার একসাথে চেলে এতে মেশান।

ভালো করে বিট করে তেল বা গ্রীজ মাখানো বেকিং ট্রেতে মিশ্রণ ঢেলে দিন। ওভেন ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করে তাতে ৩০ মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন মাঝের অংশ কাঁচা আছে কিনা।

কেক হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করুন। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার স্পঞ্জ কেক।

ওডি/এনএম