• শনিবার, ২৮ মার্চ ২০২০, ১৪ চৈত্র ১৪২৬  |   ৩৬ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

শেকৃবির গবেষণায় সাফল্য

রসুনের বিকল্প ফসল ‘বিডি নিরা’

  আকাশ বাসফোর, শেকৃবি প্রতিনিধি

০১ মার্চ ২০২০, ১৪:৫৫
শেকৃবির গবেষণা
বিকল্প ফসল বিডি নিরা (ছবি : দৈনিক অধিকার)

বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর রসুনের বিকল্প হিসেবে নতুন একটি ফসলের জাত উদ্ভাবন করেছেন শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (শেকৃবি) উদ্যানতত্ত্ব বিভাগের অধ্যাপক ড. এ এফ এম জামাল উদ্দিন।

নতুন এই জাতটির নাম দেওয়া হয়েছে ‘বিডি নিরা’ বা (SAU Garlic Chive 1)। সম্প্রতি নতুন এ জাতটির নিবন্ধন দিয়েছে কৃষি মন্ত্রণালয়ের অধীন জাতীয় বীজ বোর্ড।

দেশের বাজারে রসুনের দাম ও চাহিদা বরাবরই বেশি থাকে। রসুন হচ্ছে মশলা জাতীয় ওষুধি গুণ সম্পন্ন একটি খাদ্য যা রান্নার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে দেয়। নানা পুষ্টি থাকার কারণে রসুনকে ‘পাওয়ার হাউস অব মেডিসিন অ্যান্ড ফ্লেভার’ বলা হয়।

এ বিষয়ে জানতে চাইলে ড. জামাল উদ্দিন বলেন, ‘বিডি নিরা মূলত একটি জাপানি ফসল। স্বাদ ও পুষ্টিতে অনেকটাই রসুনের মতো। এটিকে সরাসরি রসুনের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যাবে। বিডি নিরার পাতা ভাজি খুবই সুস্বাদু। এটি প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন ও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ হওয়ায় ডায়াবেটিস, দেহের কোলেস্টেরলের মাত্রা ও হৃদরোগের আশঙ্কা কমিয়ে দেবে।’ 

তিনি আরও বলেন, ‘দেশে বিডি নিরাকে শাক হিসেবে পরিচিত করানো যেতে পারে। বাংলাদেশে চাষ উপযোগী এই ফসল বাজারে রসুনের দাম বেড়ে গেলে বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা সম্ভব।’

নতুন এ জাতটির চাষাবাদ পদ্ধতি সম্পর্কে তিনি বলেন, ‘বিডি নিরা চাষে সাধারণ রসুনের চেয়ে বেশি লাভ হবে। ফসলটি বীজ ও কন্দ থেকে বংশবৃদ্ধি করে। এটি রোপণ করা হলে ৩০-৩৫ দিনের মাঝেই ফলন আসবে। পরবর্তীকালে ১৫ দিন পরপর শাক বা পাতা সংগ্রহ করা যাবে। একটি কন্দ থেকেই বছরে ১২ থেকে ১৩ বার ফসল পাওয়া সম্ভব। প্রতিটি গাছ থেকে প্রায় ১৫০-২০০ গ্রাম শাক পাওয়া যাবে। শাক কেটে নেওয়ার পর পুনরায় ওখান থেকেই ফসল হবে এবং কন্দের সংখ্যাও বৃদ্ধি পাবে। এতে কৃষক একসঙ্গে কন্দ ও ফসল দুটোই পাবেন।’

আরও পড়ুন : মিষ্টি আলুর নতুন জাত ‘পার্পল স্টার’

দেশের বিভিন্ন এলাকায় মাঠ পর্যায়ে ছড়িয়ে দেওয়ার বিষয়ে তিনি বলেন, ‘প্রতি শুক্রবার ক্যাম্পাসে ৯০ মিনিট স্কুলিং প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমরা কৃষকের কাছে বিনামূল্যে এর উৎপাদন প্রক্রিয়া শিখিয়ে দিচ্ছি। আশা করছি আগামী ২-১ বছরের মধ্যেই এটি মাঠ পর্যায়ে পৌঁছে দিতে সক্ষম হব। যে কেউ চাইলে আমাদের কাছ থেকে বীজ ও কন্দ নিতে পারবে। অল্প সময়ে ফসল পাওয়া যায়, উৎপাদন খরচ কম হওয়ায় সহজেই কৃষক বাজারজাত করতে পারবেন। পুষ্টিমান বেশি হওয়ায় বেশ চাহিদা থাকবে। বিশ্বাস করি, রসুনের পাশাপাশি বিডি নিরা বাজারে থাকলে মানুষ বিডি নিরাকেই বেছে নিবেন।’

ওডি/এমএ

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: 02-9110584, +8801907484800

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড