ফ্রিজ ছাড়াই সতেজ থাকবে খাবার!

ফ্রিজ ছাড়া একটি দিনও কল্পনা করতে পারি না আমরা। শাক সবজি থেকে শুরু করে মাছ, মাংস সতেজ রাখতে ফ্রিজের বিকল্প নেই। কিন্তু হুট করে যদি ফ্রিজ নষ্ট হয়ে যায়? সেক্ষেত্রে অন্তত কিছু সময় তো ফ্রিজ ছাড়া আপনাকে থাকতেই হবে। ফ্রিজ ছাড়া কী করে মসলা বা মাংস সতেজ রাখবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক-

ফ্রিজ ছাড়া সতেজ থাকবে মাংস-

একটি অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে মাংস রেখে তার ওপর ননী তোলা দুধ এমনভাবে ঢেলে দিন যেন মাংস ওই দুধে ডুবে যায়। এভাবে ৪ থেকে ৫ দিন মাংস বেশ সতেজ থাকবে এবং তা সহজেই ব্যবহার করতে পারবেন। চাইলে রান্না করে প্রতিদিন জ্বাল দিয়েও রাখতে পারেন।

টাটকা থাকবে লেবু-

প্রায় প্রতিদিনই লেবু লাগে আমাদের। কিন্তু সবগুলো ব্যবহারের আগেই দু’একটি শুকিয়ে যায়। ফ্রিজ ছাড়া লেবু সতেজ রাখতে চাইলে পানিতে লেবু রাখুন এবং প্রতিদিন সেই পানি বদলে দিন। এভাবে অনেকদিন লেবু টাটকা থাকবে।

সতেজ রাখুন মসলা-

এখন অনেকেই ফ্রিজে বাটা মসলা রাখেন। ফ্রিজ ছাড়া বাটা মসলা ভালো রাখতে চাইলে, সরষের তেল আর লবণ মিশিয়ে রাখুন। মসলা আর নষ্ট হবে না।

এখন থেকে তবে এই উপায়গুলো কাজে লাগিয়ে নষ্ট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা করতে পারেন মাংস কিংবা মসলা।