সকালের নাস্তায় কর্নফ্লেক্স আর নয়!

ঝটপট সকালের নাস্তা সেরে ফেলতে ভালোবাসেন অনেকেই। স্বাস্থ্য সচেতন কিংবা ডায়েটে আছেন এমন ব্যক্তিরা হয় কর্নফ্লেক্স কিংবা মৌসুমি কোনো ফল দিয়েই সেরে ফেলেন সকালের নাস্তা। সকালের নাস্তায় এমন খাবার কি আসলেই খাওয়া উচিত?

পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন খাদ্যাভ্যাসে পিরামিডের আকার মেনে চলতে। অর্থাৎ, দিনের শুরুর দিকে খাবারটি যদি ভারী কিছু হয় তবে তা থেকে পুরো দিন শক্তি পাওয়া যায়। দুপুরে মোটামুটি ভারী খাবার আর রাতে হালকা খাবার খেলে খাদ্যাভ্যাস থাকে নিয়ন্ত্রণে।

অনেকে সকালের নাস্তায় কর্নফ্লেক্স খেয়ে থাকেন, যা মোটেও উচিত নয়। এটি সুস্বাদু করে তুলতে এতে মেশানো হয় ‘হাই ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ’। যার ফলে কর্নফ্লেক্সে উচ্চ পর্যায়ে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে। তাছাড়া, এ খাবার শুধু খাওয়া যায় না। এতে মেশানো হয় দুধ। অনেকে মেশান শুকনো ফল কিংবা মৌসুমি ফল। ফলে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণআরও বেড়ে যায় যা শক্তি বাড়ালেও শরীরের জন্য বিশেষ সুখকর কিছু নয়।

প্যাকেটজাত কর্নফ্লেক্সে থাকে অ্যাডেড সুগার। এটি কেবল যে ক্ষতিকর তাই নয়, বরং মেদবৃদ্ধিতেও কার্যকর। অর্থাৎ, মেদ কমাতে যে কর্নফ্লেক্স খাচ্ছেন তাই নিজের অজান্তে হয়ে যাচ্ছে মেদ বাড়ার কারণ।

তাই দিনের শুরুতে কর্নফ্লেক্স খাওয়ার অভ্যাস থাকলে আজই বদলে ফেলুন। তারচেয়ে বরং, সকালের নাস্তায় রাখুন হাতে বানানো রুটি। প্রয়োজনে খেতে পারেন ভাত। নানা সব্জির সালাদও সকালের নাস্তা হিসেবে উপযুক্ত।

এসব খাবার খেয়ে, নিয়মিত শরীর চর্চা করলে মেদ তো কমবেই, সে সঙ্গে শরীর থাকবে সুস্থ।