কেক বানাতে ভালোবাসেন? জেনে রাখুন এই ১০ টিপস

কেক বানানোর শখ রয়েছে অনেকেরই। সময় পেলে কি মনের মতো কেক বানাতে ভালোবাসেন আপনিও? তবে জেনে নিন ছোটোখাটো এসব টিপস আর বেকিং এর সময় কাটান আরেকটু সহজভাবে-

১। ফ্রিজের ডিম দিয়ে কেক না বানিয়ে অন্তত ঘণ্টাখানেক বাইরে রাখা ডিম দিয়ে কেক তৈরি করুন। হাতে যদি খুব একটা সময় না থাকে তবে এগলেস কেক বানিয়ে ফেলুন।

২। কেক বানানোর সময় ময়দার মাপ ঠিক রাখুন। ময়দার পরিমাণ কম-বেশি হলে কেক ভালো হয় না। এজন্য মেসারিং কাপ ব্যবহার করুন।

৩। বেকিংয়ের পাত্রে মাখন লাগাতে ব্যবহার করুন পার্টি ব্রাশ।

৪। কেকে মাখন ব্যবহার করলে রুম টেম্পারেচারে আনার পর ব্যবহার করবেন। এতে তা তাড়াতাড়ি ও সুন্দরভাবে মিশবে।

৫। কখনো কেকের ব্যাটারের ওপর ডিম ফেটাবেন না। অন্য পাত্রে ডিম ফেটিয়ে তারপর মিশ্রণের সঙ্গে মেশান।

৬। কেক ঠিকমতো হয়েছে কি না বুঝতে কেকের ভেতর একটি কাঠি ঢুকিয়ে দিন। কাঠি যদি পরিষ্কারভাবে বের হয় তবে বুঝবেন কেক তৈরি।

৭। কেক তৈরির আগে ওভেনের তাপমাত্রা সঠিকভাবে অ্যাডজাস্ট করে নিন।

৮। বেকিং শেষেই কেক বের না করে স্ট্যান্ডিং টাইম দিয়ে ওভেনে রাখুন, ঠান্ডা হলে বের করুন। এতে কেকের নরমভাব ঠিক থাকবে।

৯। কেকের স্বাদে খানিকটা ভিন্ন মাত্রা আনতে চিনি, ময়দা, মাখনের ব্যাটারে খানিকটা লেবুর রস মেশাতে পারেন।

১০। পরিবেশনের সময় অনেকসময় কেক প্লেটে আটকে যায়। প্লেটে খানিকটা আইসিং সুগার বা চিনির গুঁড়া ছিটিয়ে তার ওপর কেক রাখুন, আর আটকাবে না।

জেনে নিলেন তো টিপসগুলো। এবার তবে প্রয়োজনীয় উপকরণ নিয়ে মেতে উঠুন কেক বানানোর আনন্দে।