অধিকার ডেস্ক ৩০ নভেম্বর ২০১৮, ১১:৩৪
কেউ শখের বসে রান্না করেন, কেউবা নিত্য নতুন রেসিপি তৈরিতে খুঁজে পান আনন্দ। উপলক্ষ যেটাই হোক, রান্নাঘরে কাজ করতে গেলে কিছু টুকটাক কৌশল বা বিষয় জেনে রাখতে হয়। তা না হলে যে কোনো সময় ঘটে যেতে পারে ভয়ানক কোনো বিপদ।
ধরুন কড়াইয়ে কিছু ভাজছেন তেল দিয়ে। হঠাৎ করে পাত্রের গায়ে লেগে গেল আগুন। এমতাবস্থায় কী করবেন? আনাড়ি কেউ হলে এমন পরিস্থিতিতে পাত্রে পানি ঢালেন। কিন্তু জানেন কি এতে বিপদ আরও বেড়ে দাউ দাউ করে আগুন ছড়িয়ে পড়তে পারে চারপাশে? তাহলে উপায়?
কড়াইয়ে কিছু রান্না করার সময় হাতের কাছেই একটি ঢাকনা রাখুন। খেয়াল রাখবেন ঢাকনার মাপ যেন এমন হয় যাতে খুব সহজেই হাড়ি বা কড়াই পুরোপুরি ঢেকে দেওয়া যায়। করাইয়ে আগুন লাগলে ঢাকনা দিয়ে চটজলদি ঢেকে চুলা বন্ধ করে নিরাপদ দুরত্বে চলে যান।
যদি কোনো কারণে আপনার মনে হয় গ্যাসের লাইন কিংবা সিলিন্ডারে সমস্যা রয়েছে তবে দেরি না করে বাসা থেকে বেরিয়ে পড়ুন এবং দমকলে খবর দিন।
জেনে রাখুন আরও কিছু টিপস-
- চুলা ও তার আশপাশ পরিষ্কার রাখুন। কেননা ময়লা জমা চুলায় দ্রুত আগুন ধরে।
- অনেকে শিশুদের রান্নাঘরে নিয়ে যান, যা মোটেও উচিত নয়। শিশু ও পোষা প্রাণীকে চুলা থেকে অন্তত ৩ ফুট দূরত্বে রাখুন।
- রান্না করার সময় দূরে না গিয়ে রান্নাঘর বা আশেপাশেই থাকুন। বিশেষ করে তেলে কিছু ভাজা কিংবা গ্রিল করার সময়।
- দাহ্য বস্তু এই যেমন- হাড়ি ধরার লাতা, কাঠের চামচ বা খুন্তি, দিয়াশলাইয়ের প্যাকেট ইত্যাদি নিরাপদ দূরত্বে রাখুন।
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড