লাইফস্টাইল ডেস্ক
ডিমের তৈরি যে কোনো খাবারই খেতে সুস্বাদু লাগে। হোক সেটা অমলেট কিংবা পুডিং। ভুনা, কোর্মা, ঝোলসহ নানা উপায়ে ডিম খাওয়া হয়। এই ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন ‘ডিমের শাকশুকা’। নাম শুনে অবাক হচ্ছেন? চলুন জেনে নিই রেসিপি-
যা যা প্রয়োজন-
ডিম- ৬টি পেঁয়াজ কুচি- ১টি বড় ক্যাপসিকাম কুচি- ১টি মাঝারি আকারের রসুনের কোয়া কুচি- ২টি টমেটো পেস্ট- ২ টেবিল চামচ টমেটো কুচি- ২ কাপ পরিমাণে জিরা- ১ চা চামচ পাপরিকা পাউডার- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ শুকনো মরিচ টেলে গুঁড়া করে নেয়া- সামান্য লবণ- স্বাদমতো গোল মরিচ গুঁড়া- ইচ্ছে মতো ধনে পাতা- সামান্য
প্রণালি-
প্যানে তেল গরম করে নিন। তেল একটু গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হলে রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিন। নরম হয়ে এলে তাতে টমেটোর পেস্ট, টমেটো কুচি, জিরা, পাপরিকা, মরিচ গুঁড়া, শুকনো মরিচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।
কিছুক্ষণ পর গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নেড়ে মাঝারি আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে এতে টমেটোর মাঝে মাঝে ৬টি ছোট গর্ত করে প্রতিটি গর্তে একটি করে ডিম ভেঙে দিন। ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে আরও ১০ থেকে ১৫ মিনিট অথবা ডিম সেদ্ধ হওয়া অব্দি রান্না করুন।
ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন মজাদান ডিমের শাকশুকা।
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড