• মঙ্গলবার, ১৫ অক্টোবর ২০১৯, ৩০ আশ্বিন ১৪২৬  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

বাড়তি ভাতেই মিষ্টি!

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

০৩ অক্টোবর ২০১৯, ১৫:৫৯
ভাতের মিষ্টি
ছবি : ইন্টারনেট

ভাত ছাড়া বাঙালি চিন্তাই করা যায় না। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভাত থাকবেই। খাওয়া শেষে বাড়তি ভাত কি ফেলে দেন? এই ভাত দিয়ে বানিয়ে ফেলা যায় মজাদার মিষ্টি। বিশ্বাস হচ্ছে না? চলুন জেনে নিই রেসিপি- 

যা যা প্রয়োজন- 

ভাত ২ কাপ
ময়দা- এক টেবিল চামচ 
গুঁড়া দুধ-  ২ টেবিল চামচ
ঘি- এক টেবিল চামচ

চিনির সিরাপ তৈরির জন্য- 

চিনি- দেড় কাপ
পানি- তিন কাপ
এলাচি- ৩টি
গোলাপ জল- আধা চা চামচ

প্রণালি- 

২ কাপ ভাতের সঙ্গে আধা কাপ তরল দুধ আর এক চিমটি লবণ মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে ঘি বসান। গরম হলে তাতে ভাতের পেস্ট দিয়ে হালকা আঁচে নাড়ুন। মিশ্রণ শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। 

ঠান্ডা হওয়ার পর এর সাথে যোগ করুন ময়সা আর গুঁড়া দুধ। এবার হাতে একটু ঘি মেখে মিশ্রণটি মেখে নিন। মিশ্রণ নরম থাকলে আরেকটু গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নিতে পারেন। এবার মিষ্টির আকারে গড়ে নিন। 

একটি পাত্রে চিনির সিরাপ তৈরি করে নিন। এক বলক আসলে মিষ্টিগুলো চিনির সিরাপে দিয়ে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। ঠান্ডা হলে সিরাপ থেকে তুলে মাওয়া গড়িয়ে পরিবেশন করুন ভাতের মিষ্টি। 

ওডি/এনএম 

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: মো: তাজবীর হুসাইন

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: ০২-৯১১০৫৮৪

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড