ঘরেই বানান মজার গজা

ছোটবেলার মেলায় ঘোরার দিনগুলোর স্মৃতিচারণ করলে মনে পড়ে গজার কথা। মিষ্টি আর মুচমুচে এ খাবারটি রয়েছে অনেকের পছন্দের খাবারের তালিকায়। চাইলে কিন্তু ঘরেও এই খাবারটি বানিয়ে ফেলতে পারেন। কীভাবে? চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা লাগবে-

ময়দা- ২ কাপ চিনি (খামিরের জন্য)- ১ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল- আধা কাপ চিনি (সিরার জন্য)- ১ কাপ লবণ- স্বাদমতো তেল- ভাজার জন্য

প্রণালি-

প্রথমে ময়দা, তেল, লবণ ও চিনি একসাথে মেখে ১৫ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন। এরপর চিকন ও লম্বা করে গজার আকারে কেটে নিন। তেল হালকা গরম করে তাতে গজাগুলো ছেড়ে দিন মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন।

অন্য একটি পাত্রে দুই কাপ পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। তাতে ভেজে রাখা গজাগুলো দিয়ে মিনিটখানেক রেখে তুলে ফেলুন। হালকা ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন মজার গজা।

ওডি/এনএম