শিশুর টিফিনে রাখুন মজাদার ‘ফ্রুট কেক’

সন্তানের টিফিন নিয়ে চিন্তায় পড়েন কম বেশি সবাই। কারণ তারা সবকিছু খেতে চায় না। আবার যা খেতে চায় তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সব মিলিয়ে তাদের টিফিনে এমন কিছু রাখতে হয় যা মুখরোচক আবার স্বাস্থ্যকরও।

বাজারে যেসব কেক পাওয়া যায় তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আর বাচ্চাদের পছন্দের তালিকায় এই খাবারটিই আছে। তাহলে উপায়? বাবুর টিফিনে দিতে পারেন মজাদার ফ্রুট কেক। কীভাবে তৈরি করবেন? চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

ডিম- ৩টি চিনি- ১ কাপ সয়াবিন তেল- ১ কাপ ময়দা- ১ কাপ বেকিং পাউডার- দেড় চা চামচ চকোলেট পাউডার- আড়াই টেবল চামচ শুকনো ফল- ইচ্ছেমতো কিসমিস- ২ টেবিল চামচ কালো কিসমিস- ৪ টেবিল চামচ মোরব্বা কুচি- ২ টেবিল চামচ চেরি- কয়েকটি বাদাম- ৪ টেবিল চামচ

প্রণালি-

কেক তৈরি করার মোল্ডে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। তার ওপর ছিটিয়ে দিন সামান্য ময়দা। একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। তার সঙ্গে মিশিয়ে নিন চিনি। এর সঙ্গে মেশান সয়াবিন তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স। এবার একটি চালনির সাহায্যে ময়দা, চকলেট পাউডার ও বেকিং পাউডার চেলে মিশিয়ে নিন ডিমের মিশ্রণে। এরপর ভালো করে সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ঘুম ব্যাটার তৈরি করুন।

ব্যাটারে ড্রাই ফ্রুটগুলো মিশিয়ে নিন। এবার মোল্ডে মিশ্রণ ঢেলে দিন। এরপর বেক করে নিন ওভেন। চাইলে চুলায়ও কেক বানাতে পারেন। মোটা তাওয়া বসিয়ে তার ওপর কেকের মোল্ড বসিয়ে ঢেকে দিন। আধা ঘণ্টায় কেক হয়ে যায়।

ঠান্ডা করে মোল্ড থেকে বের করে পিস পিস করে কেটে নিন কেক। এই কেক বাচ্চারা পছন্দ করবে ভীষণ।

ওডি/এনএম