মজাদার ভেজিটেবল বিফ স্যুপ

টানা মসলাদার গরুর মাংস খেয়ে কি হাঁপিয়ে উঠেছেন? এমন কিছু খাওয়া উচিত যা সুস্বাদু হবে আবার শরীরের জন্যও হবে স্বস্তিদায়ক। তাহলে বরং ঝটপট বানিয়ে ফেলুন ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

বিফ কিমা- ৪০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুঁচি- ১টি আলু কিউব করা- ৩টি গাজর কিউব করা- ৩টি বরবটি সেদ্ধ করা- ২ বাটি শশা কিউব করা- ২টি টমেটো জুস- ২ কাপ লবণ- স্বাদমতো টমেটো সস- ৩ চামচ গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ বিফস্টক- ১ কাপ পানি- ২ কাপ তেল- ২ টেবিল চামচ

প্রণালি-

একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে বিফ কিমা দিয়ে কষান। কিছুক্ষণ কষানো হলে এতে গোলমরিচ গুঁড়া, লবণ, আলু, গাজর, পেঁয়াজ দিয়ে ১০/১৫ মিনিট রান্না করুন। কিমা বাদামি হয়ে এলে বিফস্টক, টমেটো সস, টমেটো জুস, পানি, শশা, বরবটি দিন।

এবার মৃদু আঁচে ২০ মিনিট রান্না করুন। সব সবজি ঠিকমতো সেদ্ধ হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল বিফ স্যুপ।

ওডি/এনএম