খিচুড়ির সবচেয়ে সহজ রেসিপি

খিচুড়ি খেতে কে না ভালোবাসেন কিন্তু আয়োজন করে খিচুড়ি হয়তো রান্না করা হয় না। বিন্নি চাল দিয়ে খুব সহজে কম সময়েই খিচুড়ি রান্না করা যায়। চলুন জেনে নিই কীভাবে ঝটপট খিচুড়ি রান্না করবেন-

যা যা প্রয়োজন :

বিন্নি চাল- ২ কাপ মসুর ডাল- আধা কাপ আদা বাটা- ১ চা চামচ রসুন বাটা- আধা চা চামচ এলাচ- ২/৩ টি দারুচিনি- ২/৩ টুকরা সরিষার তেল- সিকি কাপ লবণ- পরিমাণমতো হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ কাঁচামরিচ- ৪/৫ টা গাজর+টমেটো কুচি- আধা কাপ পানি- ৪ কাপ প্রণালি :

● চাল ধুয়ে ৪/৫ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।

● পানি ঝরিয়ে সবগুলো উপকরণ ভালো করে হাত দিয়ে মাখিয়ে ৪ কাজ পানিসহ চুলায় দিন। কিছুক্ষণ পরপর নেড়ে দিতে হবে।

পানি শুকিয়ে, চাল ফুটে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বিন্নি চালের খিচুড়ি। সঙ্গে রাখতে পারেন পটল বা বেগুন ভাজি আর ভর্তা।

ওডি/এনএম