নান বা পরোটার সঙ্গে রাখুন ‘চিকেন আদানা’

মুরগির মাংসের কিছুটা ভিন্ন পদ যারা তৈরি করতে চান তাদের জন্য দারুণ একটি খাবার হলো ‘চিকেন আদানা’। এটি একধরণের কাবাব, যা নান কিংবা পরোটার সঙ্গে বেশ মানানসই। চলুন তবে জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন :

মুরগির মাংস- এক কেজি পার্সলে পাতা- ৫০ গ্রাম রসুন- ২০ গ্রাম লবণ- স্বাদমতো প্যাপরিকা- ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ- ১০ গ্রাম পেঁয়াজ- ২টি বড় পুদিনাপাতা- ১০ গ্রাম জিরা- ১ চামচ কালো গোলমরিচ- ১ চামচ

প্রণালি :

● মুরগির মাংস ছোট টুকরো করে পানি ঝরানোর জন্য রেখে দিন।

● অন্যদিকে পার্সলে, রসুন, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও পুদিনাপাতা ছুরি দিয়ে কুচিয়ে নিন।

● এরপর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

● এবার ফ্রিজ থেকে বের করে শিকে ভরে কয়লার আগুনে চারপাশ মাত্রামাফিক পুড়িয়ে নিন।

ব্যস, চিকেন আদান তৈরি। গরম গরম পরিবেশন করুন নান বা পরোটার সঙ্গে।

ওডি/এনএম