আপেলের মজার পদ ‘অ্যাপেল পাই’

আপেল, চিনির পুর আর তার সঙ্গে ময়দা কুড়মুড়ে লেয়ার— এই হলো আপেল পাই। সাধারণ খাবার থেকে দেখতে কিছুটা ভিন্ন বলে এটি পছন্দ করেন অনেকেই। বিকেলের নাস্তায় চায়ের সঙ্গে রাখতে পারেন মজার এ খাবারটি। চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন :

পাই ক্রাস্ট- ১ বাক্স আপেল- ৬টি (খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা করে কাটা) চিনি- ১ কাপ ময়দা- ২ টেবিল চামচ দারুচিনি গুঁড়া- ১ চা চামচ লবণ- এক চিমটি জায়ফল গুঁড়া- আধা চা চামচ লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

প্রণালি :

● একটি বাটিতে আপেল, চিনি ও ময়দা ভালো করে মেশান। ভালো করে মেশাতে হবে, যাতে ময়দা দলা পাকিয়ে না যায়।

● এরপর এতে লবণ, জায়ফল গুঁড়া, দারুচিনি গুঁড়া ও লেবুর রস দিন।

● পাই ক্রাস্ট বের করে পাই ডিশে ভালো করে ছড়িয়ে লাগান। ডিশের বাইরে থেকে বেরিয়ে থাকা অতিরিক্ত অংশ কেটে বের করে দিন।

● এবার এর মধ্যে পুরটা উঁচু করে ভর্তি করুন। এবার পাই ক্রাস্টের বাকি অংশটা ফিতার মতো করে কেটে পুরের ওপর দিয়ে দিন। ধারগুলো ভালো করে চেপে চেপে সিল করে দিন। ফেটানো ডিম ব্রাশ করে দিন।

● ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করা ওভেনে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন। বেক করার ফলে আপেল নরম হয়ে যাবে।

পাইটা সোনালি রঙের হয়ে গেলে বের করে নিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজার ‘অ্যাপেল পাই’।

ওডি/এনএম