লাইফস্টাইল ডেস্ক
আমের জুস কিংবা এমনি পাকা তো প্রায়ই খাওয়া হয়। অনেকে আম দিয়ে পায়েস বা কেকও বানিয়ে থাকেন। এই রসালো ফলটি দিয়ে পুডিংও বানানো যায়। সঙ্গে মিষ্টির লেয়ার থাকলে পুরো ব্যাপারটাই জমে উঠে দারুণভাবে।
বুঝতে পারছেন না? কথা না বাড়িয়ে বরং রেসিপিই জেনে নেওয়া যাক চলুন-
যা যা প্রয়োজন-
মিষ্টি তৈরির জন্য ছানা- ১ কাপ এলাচি গুঁড়া- ১/২ চা চামচ ময়দা- ১ চা চামচ সিরা তৈরির জন্য চিনি- ৪ কাপ ও পানি ২ কাপ পুডিংয়ের জন্য আমের পিউরি- ২ কাপ ডিম- ২টি দুধ- ১ কাপ চিনি- আধা কাপ ভ্যানিলা পাউডার- আধা চা চামচ
প্রণালি-
● ছানা, ময়দা ও এলাচি ভালোভাবে ময়ান করে নিন। চুলায় সিরা বসিয়ে দিন।
● গোল বা লম্বা শেপ করে মিষ্টি বানিয়ে ফুটন্ত সিরায় দিয়ে ঢেকে দিন। ২০-২৫ মিনিট পর নামিয়ে নিন।
● আমের পিউরি, ডিম, দুধ, চিনি ও ভ্যানিলা একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন।
● এবার সিরা থেকে মিষ্টি হাতে চেপে তুলে নিন। যাতে সিরা না থাকে।
● তারপর ডাইসে মিষ্টি সাজিয়ে উপরে আমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার স্টিমে বসিয়ে ঢেকে দিন।
● ৪০-৪৫ মিনিট পর নামিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
তো, কবে বানাচ্ছেন মজার এই পুডিং?
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড