ভাত কিংবা পরোটার সঙ্গে রাখুন ‘মাশরুম মাসালা কারি’

যারা মাশরুম পছন্দ করেন তাদের জন্য এই পদটি একদমই উপযুক্ত। ভাত থেকে শুরু করে পোলাও কিংবা পরোটা— সবকিছুর সঙ্গেই খাওয়া যাবে এটি। এবারের ঈদ আয়োজনে রাখতে পারেন মাশরুমের এ পদটি। চলুন চটজলদি জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

মাশরুম- ২৫০ গ্রাম আলু- ১টা (টুকরো করা) পেঁয়াজ কুচি- ২টা আদা-রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ হলুদ-মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ গরমমসলা গুঁড়া- সামান্য টক দই- ১ চা চামচ কাসুরি মেথি- সামান্য টমেটো সস- ১ কাপ পানি- পরিমাণমতো

প্রণালি-

● মাশরুম ও আলু সামান্য লবণ মাখিয়ে ভেজে নিন।

● পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিন। একটু ভাজা হলে রসুন, আদা বাটা, টক দই ও কাসুরি মেথি দিন। তারপর সামান্য পানি মিশিয়ে হলুদ ও মরিচ গুঁড়া যোগ করুন।

● মসলা সামান্য কষে এলে ভেজে রাখা আলু ও মাশরুম যোগ করুন। পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন।

● মাখা মাখা হয়ে এলে গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।

ব্যস, কম কষ্টে, কম সময়ে রান্না করতে চাইলে অবশ্যই মাশরুমের এই পদটি রান্না করুন।

ওডি/এনএম