লাইফস্টাইল ডেস্ক
সাবু দানা, দুধ, নুডুলস, ফল মেশানো দারুণ মজার একটি খাবার হলো ফালুদা। ছোট বড় প্রায় সবাই পছন্দ করে এ খাবার। অনেকেই ফালুদার রেসিপি জানেন না। তাদের জন্য আজ রইলো মজাদার এই খাবারটির রেসিপি-
সাবুদানা ক্ষীর তৈরি-
সাবুদানা- ১/৪ কাপ দুধ- ১ কাপ পানি- ১/২ কাপ চিনি- ২ টেবিল চামচ সবুজ বা লাল ফুড কালার- সামান্য
● একটি পাত্রে সাবুদানা, পানি ও দুধ দিয়ে জাল দিন। ১৫ মিনিট বা সাবুদানা রং পরিবর্তন হওয়া পর্যন্ত অল্প আচে রান্না করুন।
● চিনি মিশিয়ে আরো কিছুক্ষন জাল দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
ফালুদা ক্ষীর তৈরি-
ঘন দুধ- ১/২ লিটার কনডেন্সড মিল্ক- ১/২ কাপ কর্নফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ চিনি- পরিমাণ মতো লাল ফুড কালার- সামান্য (অতিরিক্ত)
উপরের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। চুলায় দিয়ে বলক আসলে নামিয়ে ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।
ফালুদা তৈরি-
স্ট্রবেরী জেলো পাউডার- ১ প্যাকেট মিক্স ফ্রুটস- ১ কাপ (আপেল, কলা, আঙ্গুর, বেদানা, আম কিউব করে কাটা) বাদাম কুচি- ২ টেবিল চামচ সিদ্ধ নুডুলস- ১/২ কাপ (১চা চামচ তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন) ভ্যানিলা আইস্ক্রিম- ২ কাপ রুহ আফজা- ২ টেবিল চামচ
প্রণালি-
● প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী জেলো জমিয়ে ফ্রিজে রাখুন। জমে গেলে কিউব করে কাটুন।
● একটি লম্বা গ্লাসে বা বাটিতে প্রথমে ২ টেবিল চামচ সাবুদানা ক্ষীর দিন।
● তার ওপর ১/৪ কাপ ফালুদা ক্ষীর দিয়ে ১ টেবিল চামচ নুডুলস দিন।
● তার ওপর আবার অল্প ক্ষীর দিয়ে জেলো কিউব , ফল ও কিছু বাদাম কুচি দিন। ওপরে ২ স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে ১ চাচামচ রুহ আফজা ছড়িয়ে দিন।
সাথে সাথে পরিবেশন করুন আমার স্পেশাল ফালুদা।
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড