লাইফস্টাইল ডেস্ক
রমজানে ইফতার বলতেই আমাদের মাথায় আসে ছোলার সঙ্গে পেঁয়াজু, আলুর চপ আর বেগুনির কথা। বেসনের ব্যাটারে ভিজিয়ে ডুবো তেলে ভেজে কিন্তু আরও অনেক সবজিই খাওয়া যায়। এই যেমন মিষ্টি কুমড়া।
ইফতার আয়োজনে কিছুটা ভিন্নতা আনতে একদিন না হয় রাখুন মিষ্টি কুমড়ার চপ। কীভাবে তৈরি করবেন? চলুন জেনে নিই রেসিপি-
যা যা প্রয়োজন-
মিষ্টি কুমড়া- ১০ পিস (পাতলা স্লাইস করা) বেসন- ১/২ কাপ লবণ- ১/২ চা চামচ চিনি- ১/৪ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো- ১ চা চামচ হলুদ মরিচের গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ করে বেকিং সোডা- ১/৪ চা চামচ বা সামান্য চালের গুঁড়ো- ২ টেবিলচামচ
প্রণালি-
● মিষ্টি কুমড়ার টুকরোগুলোতে সামান্য লবণ, চিনি, ১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন।
● অন্য একটি পাত্রে বেসন, বেকিং সোডা, চালের গুড়ো, হলুদ মরিচ, গোল মরিচের গুড়ো ও লবণ মিশিয়ে নিন। পানি দিয়ে ঘন মিশ্রন তৈরি করুন।
● তেল গরম করে মিস্টি কুমড়োর পিসগুলো বেসনে ডুবিয়ে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
গরম পরিবেশন করুন মচমচে চপ। সঙ্গে রাখুন শসা কুচি কিংবা সস।
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড