ঘরেই বানান ‘চিকেন নাগেটস’

বাচ্চাদের পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে একটি হলো চিকেন নাগেটস। বাজারে ফ্রোজেন চিকেন নাগেটস পাওয়া যায়, তবে আপনি চাইলে ঘরেও চিকেন কিমা দিয়ে মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। সেসঙ্গে মাসখানেক ফ্রিজেও সংরক্ষণ করতে পারবেন।

কীভাবে তৈরি করবেন? চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

চিকেন কিমা ২ কাপ বা মুরগির বুকের মাংস ২ পিস বা ৪০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা) পাউরুটি গুঁড়ো- ১ কাপ প্যাপরিকা পাউডার- ১ চা চামচ আদা রসুন গুঁড়ো বা ফ্রেশ বাটা- ১/২ চা চামচ করে কালো গোল মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো- ১ চা চামচ ডিম ফেটানো- ১টি সয়া সস- ১ চা চামচ

● চিকেন কিউব থেকে পানি মুছে শুকিয়ে নিন। কিউব থেকে মিহি কিমা বানিয়ে নিন।

● এখন কিমার সাথে সব মশলা, ডিম, সয়া সস ও লবণ মিশিয়ে নিন। পাউরুটি গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

কোটিং তৈরি-

ময়দা- ১কাপ ডিম ফেটানো- ১টি বা বেশি ব্রেড ক্রাম্বস- দেড় কাপ

● কিমার মিশ্রণ থেকে ২ টেবিলচামচ বা পরিমাণমতো নিয়ে হাত দিয়ে চেপে ইচ্ছেমতো আকারের নাগেটস বানিয়ে নিন।

● ময়দাতে গড়িয়ে, ডিমে চুবিয়ে আবার ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। এভাবে সবগুলো হয়ে গেলে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেতে পারবেন। ভাজার ১৫ মিনিট আগে নামিয়ে নিন।

● প্যানে ১/২ কাপের মতো তেল দিয়ে গরম হলে নাগেটস দিন। চুলার আচ কমিয়ে সময় নিয়ে ভাজুন।

সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন নাগেট। মজাদার এ খাবারটি রাখতে পারেন ইফতার মেন্যুতেও।

ওডি/এনএম