ইফতার আয়োজনে রাখুন ‘অরেঞ্জ বাটার রাইস’

সাধারণ ভাতকেই চাইলেই একটু অন্যভাবে রান্না করা যায়। ইফতার আয়োজনে রাখতে পারেন ভাতের ভিন্নধর্মী পদ ‘অরেঞ্জ বাটার রাইস’। খুব সহজে রান্না করা যায় এ খাবারটি। চলুন চটজলদি জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

বাসমতি চালের ভাত- ২ কাপ মাখন- ৫০ গ্রাম কমলালেবুর রস- ৬ টেবিল চামচ কমলালেবু কোয়া- ৫টি লবণ- স্বাদমতো চিনি- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চামচ গোটা ছোট এলাচ ও লবঙ্গ- ২টি করে তেজপাতা- ২টি

প্রণালি-

● প্যানে মাখন গরম করে ছোট এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা ফোড়ন দিন।

● গন্ধ বের হলে ভাত দিয়ে ঝরঝরে করে ভাজুন।

● তারপর সামান্য লবণ দিয়ে এর মধ্যে কমলালেবুর রস, চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে কমলালেবুর কোয়া গুলি দু টুকরো করে দিন।

নামানোর আগে ১ টেবিল চামচ মাখন ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়ান ও পরিবেশন করুন অরেঞ্জ বাটার রাইস। সঙ্গে রাখতে পারেন মুরগি বা গরুর যে কোনো পদ।

ওডি/এনএম