৭ মিনিটে রান্না করুন ‘দই রূপচাঁদা’

রূপচাঁদা মাছ পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। কিন্তু অনেক সময় পর্যাপ্ত সময়ের অভাবে রান্না আর করা হয়ে ওঠে না। ঘরে মাইক্রোওয়েভ ওভেন থাকলে মাত্র ৭ মিনিট সময়েই কিন্তু রান্না করতে পারেন। কেবল রূপচাঁদা নয় পছন্দের যেকোনো মাছ দিয়েই এ পদ তৈরি করা যায়।

চলুন তবে জেনে নিই ওভেনে ‘দই রূপচাঁদা’ রান্নার রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন :

রূপচাঁদা মাছ- ৫০০ গ্রাম দই- ১/২ কাপ আদাবাটা- ১চা চামচ রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ জিরা গুড়া- ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া- ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া- ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ মিহি কুঁচি- ১/২ কাপ কাঁচামরিচ- ২টা ধনেপাতা কুঁচি- সামান্য তেল- ২ টে চামচ লবণ- স্বাদমতো

প্রণালি :

● ওভেন প্রুফ পাত্রে কাঁচা মরিচ আর ধনেপাতা ছাড়া সব উপকরণ একসাথে ভালো করে কচলে মেখে নিন।

● মাখা মসলায় মাছ দিয়ে ভালো করে মাছে মসলা মাখান। ১/২ কাপ পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ওভেনে মিনিট পাঁচেক রান্না করুন।

● ৫ মিনিট পর মাছ উলটে দিন, কাঁচামরিচ আর ধনে পাতা দিন।

● আবার ওভেনে রান্না করুন ২ মিনিট।

ব্যস হয়ে গেলো মজাদার দই রূপচাঁদা। ভাত আর পোলাও যেকোন কিছুর সাথে ভালো লাগবে এই মাছ। ট্রাই করে দেখবেন।

রেসিপি : শাহনেওয়াজ সুমী।

ওডি/এনএম