অধিকার ডেস্ক ২৩ মার্চ ২০১৯, ০৯:৫৪
ডাল একটি দারুণ উপাদান। নানা রকম ডাল দিয়ে ভর্তা, বড়া থেকে শুরু পিঠা, ভুনা সবই করা যায়। কখনো পাঁচমিশালী ডাল খেয়েছেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক ব্যতিক্রমী এ ডালের রেসিপি-
যা যা প্রয়োজন :
পাঁচ ধরনের ডাল- ৬০ গ্রাম করে মোট ৩০০ গ্রাম আদা কুচি- ১ চা চামচ গোটা শুকনা মরিচ- ৫ টি কালো সরিষা- সামান্য চিনি- সামান্য লবণ- পরিমাণমতো ধনেপাতা কুচি কাঁচামরিচ ও তেল- পরিমাণমতো
প্রণালি :
প্রথমে সব ধরনের ডাল ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। খেয়াল রাখবেন পানি যেন পুরোপুরি না শুকায়। থকথকে অবস্থায় থাকা সময়ে তুলে ফেলুন।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ, আদা কুচি, সরিষা ফোঁড়ন দিন। এরপর সামান্য চিনি, লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করা ডাল তাতে ঢেলে কয়েক মিনিট নাড়ুন।
২/৩ মিনিট নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার এ ডাল।
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড