• মঙ্গলবার, ১৬ জুলাই ২০১৯, ১ শ্রাবণ ১৪২৬  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন

গরমে তৃপ্তি জুড়াবে ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত

  অধিকার ডেস্ক    ১৮ মার্চ ২০১৯, ১৪:৫১

ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত
ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত (ছবি : ইন্টারনেট)

সূর্যের তাপ আজকাল ভালোই উত্তাপ ছড়াচ্ছে। গরমে বেশি করে পানীয় গ্রহণ করতে হয়। পানির পাশাপাশি এসব জুস ও শরবত দেহকে পানিশূন্যতার হাত থেকে রক্ষা করে। এই গরমে খেতে পারেন এক গ্লাস ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত। কীভাবে বানাবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- 

যা যা প্রয়োজন- 

তেঁতুলের ক্বাথ- ১ টেবিল চামচ 
চিনি- স্বাদ অনুযায়ী 
জিরাগুড়া- আধা চা চামচ
মরিচ কুঁচি- স্বাদ অনুযায়ী 
বিট লবণ- স্বাদ মতো 
লেবুর টুকরা 
বরফ কুঁচি 

মসলা তৈরি- 

প্রথমে প্যানে শুকনো মরিচ টেলে নিন। লাল থাকতেই নামিয়ে নিন। গোল মরিচ ও জিরা টেলে ফেলুন। তবে জিরা খুব হালকা করে টালবেন। বেশি টাললে পুড়ে তিতা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। গরম থাকতেই মরিচ ও জিরা গুঁড়া করে নিন। 

প্রণালি- 

তেঁতুল পানি ভিজিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ। ঠান্ডা কিংবা সাধারণ তাপমাত্রার পানি দিয়ে তেঁতুলের ক্বাথ বের করে নিন। 

হাত দিয়ে তেঁতুলের দানা ও ময়লা ছেঁকে ফেলুন। এবার এর সঙ্গে মেশান পরিমাণমতো পানি ও অন্য সব উপকরণ। স্বাদ অনুযায়ী লবণ, চিনি মেশান। ভালো করে মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। 

বরফকুচি ও লেবুর রস কিংবা পুদিনাপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা তেঁতুলের শরবত। 
 

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: মোঃ তাজবীর হুসাইন

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: ০২-৯১১০৫৮৪

ই-মেইল: [email protected]

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৮-২০১৯

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড