চটজলদি বানিয়ে ফেলুন ‘কাঁচকি মাছের পাকোড়া’

শরীরের জন্য বেশি উপকারী ছোট মাছ। কিন্তু বাসার ছোটরা ছোট মাছ খুব একটা খেতে চায় না। একটু বুদ্ধি খাটিয়ে মাছ দিয়ে যদি পাকোড়া বানানো যায় তবে তারা খুব সহজেই খাবে। আজ চলুন জেনে নিই কীভাবে ‘কাঁচকি মাছের পাকোড়া’ বানাবেন-

যা যা প্রয়োজন :

কাঁচকি মাছ- ২৫০ গ্রাম ময়দা- ৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ আদারসুন বাটা- এক চা চামচ করে জিরা গুড়া- ১/২ চা চামচ পেঁয়াজ মিহি কুঁচি- ১ কাপ মরিচ কুঁচি- স্বাদমতো পুদিনা বা ধনে পাতাকুঁচি- স্বাদমতো লবণ- পরিমাণমতো ডিম- একটা

প্রণালি :

সব উপকরণ এক এক করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্যানে তেল দিয়ে গরম হতে দিন।

তেল গরম হলে হাত দিয়ে মিশ্রণ চ্যাপ্টা পাকোড়ার আকৃতি করে তেলে দিয়ে দিন।

সোনালি রং করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন।

গরম ভাতের সঙ্গে এই পাকোড়া খেতে দারুণ মজা লাগবে। চাইলে বিকালের নাস্তায়ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর ‘কাঁচকি মাছের পাকোড়া’।