স্বাদে ভরপুর “ইজি পটেটো ব্রাঞ্চ”

সাধারণ খাবারগুলোকে একটু ভিন্ন কায়দায় রান্না করলেই হয়ে ওঠে অসাধারণ। তেমনই একটি খাবার “ইজি পটেটো ব্রাঞ্চ”। পুষ্টিমানে যেমন ভরপুর তেমনি স্বাদেও অতুলনীয়। সকাল বা বিকালের নাস্তায় পরিবারের সবার জন্য বানিয়ে ফেলতে পারেন মজার এই খাবারটি। তবে চলুন, কথা না বাড়িয়ে জেনে নিই “ইজি পটেটো ব্রাঞ্চ” এর রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন :

আলু- ৪টি (মাঝারি) মুরগি/গরু/সালামী/লোফ/সসেজ ছোট টুকরো করে কাটা- ১০০গ্রাম পেঁয়াজ কুচি- ১টি গোলমরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ ডিম- ৩টি তেল- পরিমাণমতো লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

প্রণালি :

খোসাসহ আলু লবণ দিয়ে আধ সেদ্ধ করে নিন। এবার আলুগুলো চাক চাক করে কাটুন।

প্যানে তেল দিয়ে আলুর টুকরোগুলো বিছিয়ে দিন। নিচের দিক লালচে হয়ে এলে উল্টে দিতে হবে। এবার ছড়িয়ে দিন লবণ আর গোলমরিচ গুঁড়া।

এবার পছন্দ অনুযায়ী মাংস দিয়ে তার সঙ্গে যোগ করুন পেঁয়াজ। কিছু সময় পরপর আলু নেড়েচেড়ে দেবেন। পেঁয়াজ সেদ্ধ হয়ে এলে ডিম ফেটে ঢেলে দিন।

চুলার আঁচ একদম কমিয়ে রান্না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন। ব্যস, দারুণ মজার “ইজি পটেটো ব্রাঞ্চ” তৈরি। বড়দের পাশাপাশি ছোটদেরও প্রিয় এই খাবার। আর হ্যাঁ, এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন। সুতরাং, ভাতের বদলে রাতের খাবার হিসেবে অনায়াসে চালিয়ে দিতে পারেন এটি।

লেখা ও রেসিপি : শাহ নেওয়াজ সুমি