• রোববার, ০৩ জুলাই ২০২২, ১৯ আষাঢ় ১৪২৯  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

ইফতারে রাখুন ডাল-মাংসের বড়া

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

১৭ এপ্রিল ২০২২, ১৫:০৭
মসুর ডাল ও মুরগির মাংসের বড়া
মসুর ডাল ও মুরগির মাংসের বড়া। (ছবি : সংগৃহীত)

ইফতারে ভাজাপোড়া না থাকলে কি চলে! অনেকেই ইফতারে পেঁয়াজু, বেগুনি, আলুর চপ কিংবা কাবাব রাখেন। তবে একটু ভিন্ন স্বাদ পেতে তৈরি করতে পারেন মসুর ডাল ও মুরগির মাংসের মজাদার এক বড়া। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ আর খেতেও বেশ মজাদার। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১. মসুর ডাল আধা কাপ

২. মুরগির মাংস আধা কাপ

৩. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ

৪. ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ

৫. কাঁচা মরিচ কুচি ৩-৪টি

৬. আদা-রসুন পেস্ট দেড় চা চামচ

৭. হলুদ মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ

৮. কাবাব মসলা ও গরম মসলা আধা চা চামচ

৯. পাউরুটির গুঁড়া আধা কাপ পরিমাণ

১০. লবণ পরিমাণ মতো ও

১১. ভাজার জন্য তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি

প্রথমে মসুর ডাল পানিতে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর শিল পাটায় বেটে বা ব্লেন্ড করে নিন। তারপর একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে মেখে খামির তৈরি করে নিন। এরপর প্রয়োজন মতো ডালের খামি নিয়ে রোল বানাতে হবে। ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। বাদামিরঙা করে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম সস অথবা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন ইফতারে।

ওডি/জেআই

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

সহযোগী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

যোগাযোগ: 02-48118241, +8801907484702 

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড