• শনিবার, ০৮ মে ২০২১, ২৫ বৈশাখ ১৪২৮  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

সাহরির জন্য রাঁধুন কই মাছের দোপেঁয়াজা

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

১৪ এপ্রিল ২০২১, ১৭:৩৩
কই মাছের দোপেঁয়াজা
কই মাছের দোপেঁয়াজা। (ছবি: সংগৃহীত)

সাহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে। ঘুম ভেঙে খেতে হয় বলে অনেকের মুখেই খাওয়ার রুচি থাকে না। তাই এসময় এমন খাবার খেতে হবে যা একইসঙ্গে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। তেমনই একটি পদ হলো কই মাছের দোপেঁয়াজা। বাড়িতে রান্না করা কই মাছের তরকারির সঙ্গে গরম ভাত খেতে মন্দ লাগবে না। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

কই মাছ- ১০ টি

পেঁয়াজ- ৮ টি

হলুদ গুঁড়া- ১/৩ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

রসুন- ১ টি

আদা বাটা- ১/৩ চা চামচ

জিরা বাটা- ১/৩ চা চামচ

কাঁচা মরিচ ফালি করা- ৪টি

লবণ ও তেল- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

মাছ কেটে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার মাছে সামান্য লবণ ও হলুদের গুঁড়া মাখিয়ে তেলে এপিঠ-ওপিঠ হালকা ভেজে নিন। মাছ তুলে নিয়ে বাকি তেল দিয়ে তাতে মাছের সমস্ত মশলা কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে তাতে অল্প পানি ও মাছ দিয়ে আলতো হাতে নেড়ে ঢেকে দিন। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন কই মাছের দোপেঁয়াজা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ওডি/জেআই

jachai
niet
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
niet

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

যোগাযোগ: 02-48118241, +8801907484702 

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড