• বৃহস্পতিবার, ২৬ নভেম্বর ২০২০, ১১ অগ্রহায়ণ ১৪২৭  |   ২৭ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

ঘরে তৈরি করুন সুস্বাদু লাউয়ের বরফি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

১৬ নভেম্বর ২০২০, ১২:৪৫
লাউয়ের বরফি
লাউয়ের বরফি (ছবি : সংগৃহীত)

বরফি তো কত রকমেরই হয়, একেকটার আবার একেক রকম স্বাদ। মিষ্টি এই খাবার কম-বেশি সবারই প্রিয়। গাজর, পেঁপে কিংবা নারিকেলের বরফি অনেক খেয়েছেন; কিন্তু লাউয়ের বরফি? আজ চলুন জেনে নেয়া যাক লাউ দিয়ে সুস্বাদু বরফি তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:

১. লাউ আড়াইশো গ্রাম ২. খোয়া ক্ষীর ১ কাপ (গ্রেট করে নেয়া) ৩. কাজু বাদাম কুচি- ৩ চামচ ৪. চিনি স্বাদমতো ৫. ঘি দুই চামচ ৬. সাদা তেল- ১ চামচ ৭. এলাচ গুঁড়া- ১ চামচ ৮. গোটা এলাচ দানা কয়েকটা ৯. পেস্তা ১০। চেরি (সাজানোর জন্য)

প্রণালি:

লাউ কুরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল ও ১ চামচ ঘি গরম করুন। তার মধ্যে এলাচ দানা দিয়ে নেড়ে নিন। এবার ওর মধ্যে লাউ দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর খোয়া ক্ষীর দিন। এবার আঁচ কম করে সমানে নাড়ুন যাতে তলায় ধরে না যায়। লাউয়ের পানি শুকিয়ে গেলে কাজুবাদাম কুচি দিন। ভালোভাবে মিশিয়ে চিনি দিন।

চিনি ভালো করে মিশে গেলে ও মিশ্রণটা শুকনো শুকনো হলে এলাচ গুঁড়া ছড়িয়ে ,অল্প নেড়ে নামিয়ে নিন। একটা প্লেটে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটা সমান করে দিয়ে ঠান্ডা করতে দিন। এবার ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কেটে নিলেই তৈরি লাউয়ের বরফি।

jachai
niet
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
niet

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

যোগাযোগ: +8801703790747, +8801721978664, 02-9110584 

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড