• শুক্রবার, ১৪ আগস্ট ২০২০, ৩০ শ্রাবণ ১৪২৭  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

মসুর ডালের কাবাব বানাবেন যেভাবে

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

০৩ জুলাই ২০২০, ২৩:৫১
ছবি : সংগৃহীত

কাবাব খেতে ভালোবাসেন নিশ্চয়ই? তবে ঝামেলার ভয়ে অনেকে কাবাব তৈরি থেকে দূরে থাকেন। খুব সহজেই যদি সুস্বাদু কোনো কাবাব তৈরি করা যায়, তবে কেমন হয়! আজ চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই সহজ একটি রেসিপি মসুর ডালের কাবাব-

মসুর ডাল- ১ কাপ পানি- ২ কাপ পেয়াজ কুচি- বড় ১টি রসুন বাটা- ১ চা চামচ সরিষার তেল- ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ মরিচ গুড়া- এক চিমটি কাবাব মসলা- ১ চা চামচ লবণ- স্বাদ অনুযায়ী শুকনো মরিচ- ৩টি (ভেজে গুঁড়া করা) ধনে পাতা কুচি- পরিমাণমতো ডিম- ১টি ব্রেড ক্রাম- পরিমাণমতো সয়াবিন তেল- ভাজার জন্য।

আরও পড়ুন : মাইগ্রেন থেকে মুক্তি দিবে একটি উপাদান

প্রণালি: প্রথমে ডাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। পরে ভালো করে ধুয়ে এর মধ্যে ২ কাপ পানি, পেঁয়াজ কুচি ১টির অর্ধেক (বাকি অর্ধেক পরে মাখানোর সময় দিতে হবে), রসুন বাটা, সরিষার তেল, কাবাব মসলা বা চটপটি মসলা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে রান্না করতে হবে।

পানি শুকিয়ে ডাল সেদ্ধ হয়ে শুকিয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে এর সাথে পেয়াজ কুচি, শুকনো মরিচ, ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে। পরে কাবাবের আকৃতি দিয়ে ডিমে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম লাগিয়ে ফ্রিজে ১০/১৫ মিনিট রেখে ডুবো তেলে ভেজে নিন। বেশিক্ষণ ভাজতে হবে না, কারণ ডাল আগে থেকেই সেদ্ধ করা। মুচমুচে হলেই নামিয়ে নিন।

jachai
nite
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
jachai

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: 02-9110584, +8801907484800

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড