• সোমবার, ০৬ জুলাই ২০২০, ২২ আষাঢ় ১৪২৭  |   ২৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

কাঁচা আমের ঝুরি আচার তৈরি করবেন যেভাবে

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

০৩ জুন ২০২০, ২৩:৫০
আচার
ছবি : সংগৃহীত

বছরের এই সময়টায় আচার তৈরি করে নিয়ে সারা বছর ধরে খাওয়া হয়। এমন সব আচার তৈরি করুন যা দীর্ঘদিন ভালো থাকে। চলুন জেনে নেয়া যাক তেমনই একটি পদ কাঁচা আমের ঝুরি আচার তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
পেয়াজ কুচি- ৫০০ গ্রাম
আম ঝুরি- ১ কেজি
কাঁচামরিচ ফালি- ১০০ গ্রাম
আস্ত রসুন কোয়া- ২০০ গ্রাম
শুকনো মরিচ- ৬ টা
কালো জিরা- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
চিনি- ২ চা চামচ
সরিষার তেল- ২৫০ গ্রাম।

আরও পড়ুন : যে কারণে এই ৭ বাদাম নিয়মিত খাবেন

প্রণালি:
আম ধুয়ে ঝুরি করে কেটে লবণ দিয়ে মাখিয়ে রোদে দিতে হবে পাতলা করে ছড়িয়ে। পেয়াজ কুচি ও মরিচ চার ফালি করে কাটা আলাদা করে রোদে দিতে হবে।

দুই থেকে তিনদিন রোদে শুকনো করে উপরের সব উপকরণ এক সাথে করে হাত দিয়ে মেখে কাচের বৈয়মে রেখে সরিষার তেল দিয়ে রোদে দিতে হবে। মাঝে মাঝে এভাবে রোদে দিয়ে খেলে বছর দুই বা তার ও বেশি দিন ঘরে রেখে খাওয়া যায়।

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন  

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: 02-9110584, +8801907484800

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড