লাইফস্টাইল ডেস্ক
বর্তমানে একটি সহজলভ্য ও জনপ্রিয় খাবার মাশরুম। এটি দিয়ে তৈরি নানা পদ তৃপ্তি জোগায় ভোজনরসিকদের। মাশরুমে রয়েছে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক, যা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী।
মাশরুমের একটি মজার পদ মশলা মাশরুম। সহজ কিছু উপাদানের সাহায্যে রান্না করতে পারেন মজার এই পদটি।
যা যা প্রয়োজন
এক কাপ মাশরুম, একটি ক্যাপসিকাম, আধা কাপ টমেটো পেস্ট, ১ চা চামচ আদা বাটা, ২ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ বাটা, ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, সামান্য চিনি, ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল।
প্রণালি
মাশরুম ছোট ছোট টুকরা করে কেটে সেদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে মাশরুমগুলো ভেজে তুলুন। এবার ক্যাপসিকামগুলো টুকরো করে সামান্য ভাজুন। এতে কাঁচা মরিচ, আদা ও টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষান। বাকি সব মশলা দিয়ে আবার কষান।
আরও পড়ুন : শরীর ঠান্ডা রাখতে খান ‘দই ভাত’
ভালো করে কষানো হলে মাশরুম দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। ঝোল শুকিয়ে এলে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাত, পোলাও কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার মশলা মাশরুম।
ওডি/এনএম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড