সুস্বাদু ‘ছানার চপ’

ছানার কিছু মানেই আমাদের মাথায় আসে মিষ্টিজাতীয় খাবার। কিন্তু অনেকেই মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন না। চাইলেই কিন্তু এই ছানা দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার চপ। কীভাবে? চলুন জেনে নিই-

যা যা প্রয়োজন-

ছানা- ১ কাপ মুরগির মাংসের কিমা- আধা কাপ আলু সেদ্ধ (গ্রেট করা)- আধা কাপ পেঁয়াজ মিহি কুচি- ১ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ মিহি কুচি- ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ চিনি- আধা চা চামচ লবণ- স্বাদমতো ফেটানো ডিম- ১টি ব্রেড ক্রাম্ব- ১ কাপ তেল- ভাজার জন্য

প্রণালি-

একটি বাটিতে ছানা, আলু, কিমা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, গরম মসলা, লবণ, চিনি সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে মণ্ড বানিয়ে নিন। ছোট ছোট চপ আকারে গড়ুন। একটি ট্রেতে ব্রেড ক্রাম্ব ছড়িয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে কটি ডিম ফেটিয়ে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল গরমে দিন। চপগুলো এক এক করে ডিম ও ব্রেড ক্রাম্বে জড়িয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। সস আর সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার ছানার চপ।

ওডি/এনএম