টিফিনে রোল কেক

ছোট শিশুদের টিফিন কিংবা নাস্তা নিয়ে খুব চিন্তায় থাকেন মায়েরা। তাদের জন্য খাবার তৈরি করতে হয় কিছুটা আকর্ষণীয় করে। বাবুর স্কুলের টিফিন হিসেবে তৈরি করে দিতে পারেন রোল কেক। মজাদার এই কেক শিশুরা পছন্দ করবে নিঃসন্দেহে। চলুন তবে জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

ডিম- ৩টি ময়দা- ১ কাপ চিনি- ১ কাপ ভ্যানিলা এসেন্স- আধ চা চামচ সয়াবিন তেল- ১ কাপ ফুড কালার – ১ চা চামচ বেকিং পাউডার- আড়াই চা চামচ বেকিং পার্চমেন্ট বা সাধারণ কোনো সাদা কাগজ ১০ ইঞ্চির চারকোণা বেকিং প্যান, এক/দেড় ইঞ্চি উঁচু পছন্দমতো ফ্লেভারের ক্রিম- আধ কাপ

প্রণালি-

ময়দা ও বেকিং পাউডার ভালো করে চেলে নিন। ডিম, চিনি ও তেল একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে বিট করুন। এতে ভ্যানিলা এসেন্স ও ফুড কালার মিশিয়ে ভালো করে বিট করুন। এবার ধীরে ধীরে অল্প করে ময়দা মেশান। ময়দা ভালো করে মেশানো হলে ১ টেবিল চামচ তেল মেশান।

চারকোণা বেকিং ট্রেতে বেকিং পার্চমেন্ট বিছিয়ে নিন। ট্রে যেন দেড় ইঞ্চি মোটা ও সমান হয় খেয়াল রাখবেন। এবার ট্রেতে মিশ্রণ ঢেলে দিন। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রিতে ১০/১৫ মিনিট বেক করুন। মাঝেমধ্যে দেখে নিন, না হয় পুড়ে শক্ত হয়ে যেতে পারে।

কেক হয়ে গেলে সাবধানে নামিয়ে কাগজ খুলে নিন। কেক ঠান্ডা হলে এর ওপর ভালো করে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। আস্তে আস্তে রোল বানিয়ে ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়ে নিন। এরপর ফ্রিজে রেখে দিন ঘণ্টাখানেক।

কেক সেট হলে বের করে গোল গোল টুকরায় কেটে নিন। ব্যস, বাবুর পছন্দের টিফিন রেডি।

ওডি/এনএম