মাত্র ৩ উপাদানেই বানান ‘গোলাপ সন্দেশ’

শীতকাল মানেই পিঠা পুলি আর নানারকম মিষ্টি খাওয়ার সময়। মাত্র তিনটি উপাদান দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন গোলাপ সন্দেশ। কীভাবে? চলুন জেনে নিই রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

ছানা- ৩০০ গ্রাম চিনি- ৩ টেবিল চামচ উৎকৃষ্ট গোলাপজল- ২/৩ চামচ

প্রণালি-

দুধ থেকে ছানা তৈরি করে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি পাত্রে ছানা ও চিনি দিয়ে হালকা আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট পাকিয়ে নিন। চিনি ভালো করে মিশে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

ঠান্ডা হলে এর সঙ্গে মিশিয়ে নিন খানিকটা গোলাপজল। এবার পছন্দের আকারে সন্দেশ গড়ে নিন। চাইলে ব্যবহার করতে পারেন দুই এক ফোঁটা ফুড কালার। ৩০০ গ্রাম ছানা দিয়ে ৭/৮ টুকরো সন্দেশ তৈরি করা সম্ভব।

ওডি/এনএম