• শনিবার, ০৭ ডিসেম্বর ২০১৯, ২২ অগ্রহায়ণ ১৪২৬  |   ১৯ °সে
  • বেটা ভার্সন
sonargao

আধ ঘণ্টায় ‘মোম ইলিশ’

  লাইফস্টাইল ডেস্ক

০৮ নভেম্বর ২০১৯, ১০:২৩
মোম ইলিশ
ছবি : ইন্টারনেট

ইলিশ মাছের যেকোনো পদই খেতে ভীষণ লোভনীয়। এমনই একটি দারুণ পদ ‘মোম ইলিশ’। মাত্র আধা ঘণ্টা রান্না করা এই ইলিশ হয় একদম নরম আর স্বাদে অতুলনীয়। ছুটির দিনে চাইলে রান্না করতে পারেন মজাদার ‘মোম ইলিশ’। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- 

যা যা প্রয়োজন- 

ইলিশ মাছের টুকরা- ৬/৮টি
হলুদ গুঁড়া- সামান্য
মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবণ- পরিমাণ মতো
টকদই- ২ টেবিল চামচ
আদা বাটা- কোয়ার্টার চা চামচ
কাঁচা মরিচ- ৬/৭টি
তেল- কোয়ার্টার কাপ
পানি- ১ কাপ।

প্রণালি- 

একটি বাটিতে পানি ছাড়া বাকি সব উপকরণ নিয়ে তাতে মাছের টুকরোগুলো ভালো করে মেখে নিন। ঢাকনা দিয়ে ২/৩ ঘণ্টা রেখে দিন। প্রেশারকুকারে মেরিনেট করা মাছ ও সামান্য পানি দিয়ে চুলায় বসান। এ সময় চুলার আঁচ মৃদু রাখবেন।

ঢাকনা দিয়ে ২৫ মিনিট রেখে দিন। এই সময়ে মাছের কাঁটাগুলো নরম হয়ে যাবে। মাছের টুকরোগুলো যেন না ভাঙে সেভাবে সাবধানে তুলে নিন। ইচ্ছেমতো গার্নিশ করে পরিবেশন করুন মজাদার ‘মোম ইলিশ’। গরম ভাতের সঙ্গে খেতে কিন্তু ভীষণ মজা লাগবে ইলিশের এই পদ। 

ওডি/এনএম 

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

সম্পাদক: মো: তাজবীর হোসাইন সজীব 

 

সম্পাদকীয় কার্যালয় 

১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।

ফোন: ০২-৯১১০৫৮৪

ই-মেইল: [email protected]

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।

Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড