লোভনীয় ‘লাভা কেক’

একটু ভিন্নরকমের কেকের নাম ‘লাভা কেক’। এই কেকের নরম আবরণের মাঝে থাকে তরল চকলেট। ছোট বড় সবার কাছেই ভীষণ প্রিয় এই কেক। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার ‘লাভা কেক’ তৈরির রেসিপি-

যা যা প্রয়োজন-

চকোলেট চিপস- ১/৪ কাপ চেরি ফিলিং- ১/৪ কাপ ময়দা- ১ কাপ বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ সাদা দই (টক ছাড়া)- ৩/৪ কাপ সাদা মাখন- ৩/৪ কাপ গুঁড়া চিনি- ৩/৪ কাপ কোকো পাউডার- ৬ টেবিল চামচ

প্রণালি-

ময়দা, কোকো পাউডার, চিনি ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিন। অন্য একটি পাত্রে চকো চিপস আর চেরি আলাদা করে মিশিয়ে রাখুন। আরেকটি পাত্রে মাখন, চিনি আর দই একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন।

ফেটানো মাখনের মিশ্রণে ময়দা-কোকো পাউডারের মিশ্রণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ছোট ছোট মাফিন ট্রে কিংবা মোল্ডে মাখন দিয়ে গ্রিজ করে ময়দা ছড়িয়ে দিন। এতে কেকের মিশ্রণ দিয়ে চিপস-চেরির মিশ্রণ দিয়ে দিন। তার ওপর আবার কেকের মিশ্রণ দিয়ে দিন।

প্রি হিট করা ওভেনে ট্রে দিয়ে ১০ থেকে ১২ মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে মাফিন ট্রে থেকে কেক বের করে ইচ্ছেমতো গার্নিশ করে পরিবেশন করুন মজাদার লাভা কেক।

ওডি/এনএম