অধিকার ডেস্ক ১২ নভেম্বর ২০১৮, ১৫:১৯
নানা স্বাদের ডেজার্টের মধ্যে পুডিং অন্যতম। সব বয়সী মানুষই খেতে ভালোবাসেন এই মিষ্টি খাবারটি। আজকের রেসিপিতে রইল মজার স্বাদের ‘গাজরের পুডিং’।
‘গাজরের পুডিং’ বানাতে যা লাগবে-
কিউব করা গাজর ১ কাপ
তরল দুধ ২ কাপ
কন্ডেন্স দুধ ১ কাপ
চিনি ১/৪ কাপ (optional)
আগার আগার পাউডার ১০ গ্রাম
এলাচ ২টি
প্রণালি:
প্রথমে একটি বাটিতে অল্প পানি নিয়ে এরমধ্যে আগার আগার পাউডার দিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখবেন।
এরপর একটি পাতিলে পরিমান করে পানি নিয়ে গরম করবেন, পানি ফুটে গেলে এর মধ্যে কিউব করা গাজর দিয়ে ১০ মিনিট সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে এলাচসহ ব্লেন্ড করে পেস্ট বানিয়ে নিবেন।
এরপর একটি পাতিলে তরল দুধ, কন্ডেন্সড দুধ আর চিনি নিয়ে মিশিয়ে গরম করবেন, ফুটে উঠলে এর মধ্যে গাজরের পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করবেন।
এরপর এরমধ্যে ভিজিয়ে রাখা আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করে চুলা থেকে নামিয়ে নেবেন।
ব্যস হয়ে গেলো মজার স্বাদে গাজরের পুডিং। এবার একটি কাপ বা বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করে কেটে পরিবেশন করুন।
রেসিপি: রাকিব কাশেম
নির্বাহী সম্পাদক: গোলাম যাকারিয়া
সম্পাদকীয় কার্যালয়
১৪৭/ডি, গ্রীন রোড, ঢাকা-১২১৫।
যোগাযোগ: 02-48118243, +8801907484702
ই-মেইল: [email protected]
এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
Developed by : অধিকার মিডিয়া লিমিটেড