ঘরে তৈরি মিষ্টিতে অতিথি আপ্যায়ন

যেকোনো উৎসব-অনুষ্ঠানে মিষ্টিমুখ হবে না তা কী করে হয়! তবে অতিথি আপ্যায়নে বাইরে থেকে না এনে ঘরেই তৈরি করতে পারেন রসগোল্লা। জেনে নিন সহজ রেসিপি-

উপকরণ

* ছানা- ২ কাপ * ময়দা- ৪ টেবিল চামচ * সুজি- ১ টেবিল চামচ * বেকিং সোডা- দেড় চিমটি

সিরা তৈরির উপকরণ

* এক কেজি চিনি * ৪ লিটার পানি

যেভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ এক সাথে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে যেন মসৃণ বল হয়। পছন্দ মতো সাইজে বল করে নিতে হবে। এবার সিরা ফুটে উঠলে বলগুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর গরম পানি দিতে হবে এক কাপ।

আরও পড়ুন : মরণব্যাধি থেকে বাঁচতে রোজ খান কলা

এভাবে ২০ থেকে ২৫ মিনিট পর চেক করতে হবে মিষ্টি হয়েছে কিনা। তারপর একটা বাটিতে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে এতে একটা মিষ্টি ছেড়ে দিয়ে দেখতে হবে, যদি ডুবে যায় তাহলে বুঝতে হবে মিষ্টি হয়ে গেছে। নাহলে আরও কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। মিষ্টি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে রেস্টে রাখতে হবে ৭ থেকে ৮ ঘণ্টা। ব্যাস, বাদামকুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।