ফলের মৌসুমে তৈরি করুন আমের জেলি

প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের কারণে সৃষ্ট পরিস্থিতির মাঝেই চলছে ফলের মৌসুম। এই সময়ে পাকা আমের জেলি বানিয়ে সংরক্ষণ করে খেতে পারেন অনেক দিন পর্যন্ত। তবে জেলি বানানোর জন্য মিষ্টি আম বেছে নিতে হবে। একদম নরম হয়ে যাওয়া আম না নিয়ে সামান্য শক্ত আম নিন। জেনে নিন জেলি বানানোর প্রক্রিয়া-

উপকরণ

* আমের পিউরি- ৩ কাপ * লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ * চিনি- স্বাদ মতো

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে আম ছোট টুকরা করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার চিনি মিশিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট জ্বাল দিন। নাড়তে হবে অনবরত।

আরও পড়ুন : করোনার মাঝে যে কারণে দই খাবেন

এরপর লেবুর রস দিয়ে আরও দশ মিনিট জ্বাল করুন। ব্যাস, মিশ্রণ ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে বয়ামে ভরে নিন।